预处理对脱水甘蓝品质的影响 | 蔬菜好營養
由张春华著作·被引用2次—葡萄糖、乳糖对甘蓝的脱水效果远低.于麦芽糖,添加葡萄糖的甘蓝失水率随时间缓慢增.长,添加乳糖的甘蓝前0,失水较快,随后基本上没.有显著变化。为了得到良好的失水率 ...
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本发明加工过程中进行有效防护处理,所得脱水甘蓝菜品质高。 ... 之后,K步骤之前在甘蓝菜中添加辅料,所用的辅料为葡萄糖和乳糖,推荐葡萄糖:乳糖的质量比为2.5〜3.5: ... Read More
仁愛鄉農會)脫水山藥高麗菜 | 蔬菜好營養
內容物:高麗菜、紅蘿蔔、山藥、葡萄糖重量:170公克產地:台灣. 保存期限:6個月. 營養標示. 每100g營養成份熱量:355大卡蛋白質:6.2公克脂肪:0.2公克飽和脂肪:0.0公克 ... Read More
脫水山藥高麗菜乾 | 蔬菜好營養
品名:脫水山藥高麗菜成份:高麗菜、山藥、紅蘿蔔、葡萄糖重量:170公克有效日期:請見標示(西元年/月/日) 保存期限:六個月原產地:台灣保存方式:開封後請密封保存,並請 ... Read More
脫水高麗菜乾600克 | 蔬菜好營養
露營必備#脫水乾燥高麗菜紅蘿蔔脫水烘焙易存放經濟實惠好料理煮湯#泡麵最佳配料具營養性、 ... 高麗菜、紅蘿蔔、葡萄糖□ 保存期限: 12 個月□ 有效日期: 標示於包裝上。 Read More
预处理对脱水甘蓝品质的影响 | 蔬菜好營養
由 张春华 著作 · 被引用 2 次 — 葡萄糖、乳糖对甘蓝的脱水效果远低. 于麦芽糖,添加葡萄糖的甘蓝失水率随时间缓慢增. 长,添加乳糖的甘蓝前0 , 失水较快,随后基本上没. 有显著变化。为了得到良好的失水率 ... Read More
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脫水甘藍葡萄糖含量多少?
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