【POPOLA營養師專欄】脂溶性和水溶性,您真的吃對了嗎? | 蔬菜好營養
![【POPOLA營養師專欄】脂溶性和水溶性,您真的吃對了嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
【POPOLA營養師專欄】脂溶性和水溶性,您真的吃對了嗎?...舉凡像是對眼睛有益的維生素A、茄紅素;或是對於骨骼有幫助的維生素D都是脂溶性的微量元素,當 ...
![【POPOLA營養師專欄】脂溶性和水溶性,您真的吃對了嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
俗話說『民以食為天』🍚,食物是供給人們能量的最主要來源,其中不只提供巨量的三大營養素 ,許多微量的維生素與礦物質更是人們不可缺少的!針對微量元素的補充,不只攝取足夠很 重要,烹調方法更會影響身體吸收!想要更有效率從食物中得到這些營養嗎?跟著POPOLA營 養師吃準沒錯!👩⚕️
#脂溶性微量元素 維生素A、D、E、K、類胡蘿蔔素、薑黃素等
舉凡像是對眼睛有益的維生素A、茄紅素;或是對於骨骼有幫助的維生素D都是脂溶性的微 量元素,當我們在烹調富含這些微量元素的食物時(胡蘿蔔🥕(維生素A)、沙丁魚🐟(維生素D)等), 建議可以選擇炒、煎等加油烹調方式,幫助吸收更健康!
#水溶性微量元素 維生素C、B群、花青素、鈉、鉀等
舉凡全穀類、蔬果中常見的B群、花青素;或是鈉、鉀等礦物質,都是水溶性維生素的範疇,烹 調時則建議以少量水滾煮,或是選擇以清蒸的方式,避免過多的水溶性維生素在烹調時流 失!🍚🥦🌽
琳瑯滿目的營養素都有其適合的烹調方式與攝取方法,若是擔心無法從食物中攝取到足夠 的營養或是不知道該如何攝取,建議各位朋友可以選擇經食品工程萃取的保健食品(飲品), 確保吸收更健康!💪
👉 母湯家族點這裡喔[1]
【相關營養師專欄推薦】 圍爐不長肉撇步大公開 營養師私藏5招!冬季吃鍋不長肉 烤肉4大陷阱!你陷入了嗎?營養師親授「烤肉不長肉」祕笈[2][3][4]
References 母湯家族點這裡喔...【POPOLA營養師專欄】脂溶性和水溶性,您真的吃對了嗎? | 蔬菜好營養
【維生素-水溶性和脂溶性】 | 蔬菜好營養
用藥安全~維他命怎麼吃? | 衛教資訊 | 蔬菜好營養
吃哪些蔬果最健康?水溶性v.s.脂溶性「10大超優營養」曝 | 蔬菜好營養
脂溶性維生素& 水溶性維生素的差別?什麼時候吃? 食用建議? | 蔬菜好營養
從A到K:完整的維生素指南 | 蔬菜好營養
維生素知多少,想補充維生素不再一頭霧水! | 蔬菜好營養
維生素與健康 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)維生素C含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,維生素C有多少呢?本篇為大家整理朝天椒(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽維生素E總量含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素E資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕺菜維生素K2(MK-7)含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理蕺菜維生素K資訊:樣品名稱:蕺菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素D3含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理橙蕃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜維生素K1含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理芥菜維生素K資訊:樣品名稱:芥菜俗名:刈菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃番茄維生素D總量(ug)含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣α-胡蘿蔔素含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣維生素A...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽維生素A總量(IU)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素A資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藷葉維生素D總量(IU)含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉維生素D資訊:樣品名稱:甘藷葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅蔥頭維生素K1含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭維生素K資訊:樣品名稱:紅...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍維生素D2含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍維生素D資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)維生素D總量(IU)含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)維生素D...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕺菜維生素K2(MK-4)含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理蕺菜維生素K資訊:樣品名稱:蕺菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾維生素D總量(IU)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾維生素D資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:d...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜α-胡蘿蔔素含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜維生素A資訊:樣品名稱:香芋冬瓜俗...