【地球圖書館】草藥科學的重大突破:草藥怎麼吃才有效? | 蔬菜好營養
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2022年2月8日—以科學建立正確的草藥觀念;抗發炎的昭和草、抗癌的地膽草...或多重天然物成分的抗癌功效,降低傳統化療藥物的副作用之外,團隊亦研究草藥是否對易 ...
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徐麗芬曾在科普演講中,以「今天沒有要提供神祕的藥方,而是來談談有科學證據的草藥」作為開場白。回憶起當時台下滿座的民眾,她笑著說:
「科普演講比發表論文還困難!很怕聽眾回去仍然霧嗄嗄(bū-sà-sà)。」
要用幾句白話就將學術思維說明清楚,並不容易。不過因為三不五時會接到「草藥諮詢」電話,比如有人聽聞昭和草能抗癌,便急忙問她昭和草要如何煮食?這令徐麗芬察覺大眾對醫藥常識的高度興趣,而傳播正確知識就是科學家的責任。
「有效的抗癌化合物不是家中煮煮就會『跑』出來,或吃了就有效。」
徐麗芬強調,即使許多研究成果通過小鼠試驗,仍無法確定會全然反映療效於人體。此外,實驗室驗證有藥效的植物化合物,是先經由粗萃取物、再透過分離精製濃縮(enrich)而產出,劑量不夠也達不到治療效果。例如有的草藥活性成分含量不高,若換算回原植物,一次可能就要吃掉好幾斤才可達到有功效的劑量;何況全吃下肚也未必就能抗癌,因此更要小心生活中的草藥語言陷阱。
徐麗芬提醒,市售健康食品或有健字號的商品,主要是以保健或預防疾病為目的,而不是用來「治病」,攝取也不宜過量,維持中道即是。
抗發炎的昭和草、抗癌的地膽草現有超過60%的抗癌藥物,是從植物萃取的有效天然物(natural products),或其化學結構修飾物。例如,太平洋紫杉醇(paclitaxel)即是天然物,為臨床上用於治療乳癌、卵巢癌等多種惡性腫瘤的化療藥物,不過對病患造成的副作用極強。
有鑑於此,徐麗芬團隊研究草藥之抗癌作用,除了發掘單一或多重天然物成分的抗癌功效,降低傳統化療藥物的副作用之外,團隊亦研究草藥是否對易產生抗藥性的化療或標靶藥物有「增敏」(sensitize)效果,亦即,讓草藥成分可作為輔佐劑(adjuvant)來維持或提升臨床抗癌藥物之療效。
在民間,草藥時常被拿來塗抹,抑制發炎、消腫毒,但民眾使用草藥消炎的經驗大多...
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