小麥草 | 蔬菜好營養
小麥草其實就是小麥苗,並不是有些報導所說的是一種很特殊的東西,只是用來榨汁喝的...營養成分.葉綠素.葉綠素的構造和人體血紅素相似。據說葉綠素有造血的功能。
物種價值小麥草和小麥苗
小麥草其實就是小麥苗,並不是有些報導所說的是一種很特殊的東西,只是用來榨汁喝的小麥草的種子是專門培育的,從播放到生產其過程有別於普通小麥,使種子更加安全,有機,無污染環境下生長,其作用確實十分神奇。在國外及香港,台灣,十分風行的生機飲食主角之一,例如台灣的生機之母李秋涼女士長期服用小麥草,30年抗癌成功。在國內也越來越受到大家的重視。本草綱目記載小麥草“麥苗,氣味辛、寒、無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃…搗爛絞汁日飲之,解渴,退胸隔熱,利小腸,佐韭食,甚益顏色。”
李秋涼與小麥草小麥草含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及維生素B族,和礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒,以及超抗氧化劑SOD、纖維和有益酵素。小麥草療法的創始人安·威格莫爾提出: 葉綠素和紅血球的構成十分相似,相當於人體的血液。 但此說法未被醫學實驗證實。酸性體質是百病之源,據日本食品分析中心所做的研究表明,小麥草每100g含量中有66.4%屬於鹼性的,菠菜的鹼性次於小麥草。
營養成分葉綠素
葉綠素的構造和人體血紅素相似。據說葉綠素有造血的功能。
s小麥草是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍,多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產生副作用。
礦物質
礦物質是綠色嫩葉所具有生命力的根源,也是所有生命體的核心。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質,其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良,由於鉀的含量充分而促進腸管蠕動和吸收功能。
小麥草中礦物質的鹼性程度高,所以磷酸的吸收量少,若是磷酸過乘,就會對骨骼造成影響。因而小麥草對於預防蛀牙,改善酸性體質,消除疲勞,皆有良好的功效。
酶
酶是體內化學反應的媒介,任何營養素在最初溶解於...
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