做菜不必揮汗如雨!電鍋可做的4 道蔬菜料理報你知 | 蔬菜好營養
![做菜不必揮汗如雨!電鍋可做的4 道蔬菜料理報你知](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年3月15日—電鍋,是家庭煮婦煮夫最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的夥伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、蒸食,還能做出一道道美味的蔬菜料理。
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奶油金針菇是很平價的簡單料理,有豐富的多醣體和纖維質,而醇香的奶油香則讓孩子直說還要還要(笑),撒上黑胡椒和洋香菜就是西式風味。也可把鹽改用醬油,洋香菜改七味粉,就是日式風味囉,選用品質好的奶油更健康美味喔!
(2人份10分鐘)
食材
金針菇一包約200g、蒜頭去皮一瓣、薑片一片(可略)、奶油30g、鹽巴1/4茶匙、黑胡椒和洋香菜適量
步驟
1. 金針菇切除根部切段,撥散放在蒸盤中,放上奶油、蒜頭和薑片,撒上鹽巴。(TIPS:金針菇切段會更方便食用,家裡有小孩的話可以切更短。)
2. 外鍋一杯水蒸煮完成,開蓋拌勻調味。
3. 最後,撒上黑胡椒和洋香菜即可。
貢丸胡瓜胡瓜又稱大黃瓜或刺瓜,跟貢丸是絕配的組合,無論是快炒或煮湯都美味,清甜的滋味是夏日當令菜餚。胡瓜用小黃瓜代替
也可以,只是小黃瓜就不用去皮,縱切後斜切成片即可。
(2人份20分鐘)
食材
胡瓜半根、貢丸兩顆、米酒一大匙、鹽巴1/4茶匙、白胡椒粉少許、高湯或清水兩大匙
步驟
1. 將貢丸切成半月狀,胡瓜去皮後用湯匙挖除中心囊籽,切成一公分寬。
2. 所有食材在內鍋中拌勻。
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