台大農經系作物學 | 蔬菜好營養
![台大農經系作物學](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
硬脂酸.Stearicacid.18:0.CH3(CH2)16COOH.花生酸.Arachidicacid20:0.CH3(CH2)18COOH...食用類:以葉身、葉柄煮食為主,如甘藍、白菜、芥菜、波菜等。
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台大農經系作物學 | 蔬菜好營養
硬脂酸. Stearic acid. 18: 0. CH3(CH2)16COOH. 花生酸. Arachidic acid 20: 0. CH3(CH2)18COOH ... 食用類:以葉身、葉柄煮食為主,如甘藍、白菜、芥菜、波菜等。 Read More
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2022年10月23日 — 我們稱之棕櫚酸; 18 個C 則是硬脂酸; 20 個C 為花生酸. 我們習慣簡寫成16:0 代表棕櫚酸, 依此類推18:0 為硬脂酸. 其中前面的數字是碳數,而後面的數字 ... Read More
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2022年10月23日 — 我們稱之棕櫚酸; 18 個 C 則是 硬脂酸 ; 20 個 C 為 花生酸 我們習慣簡寫成 16:0 代表棕櫚酸 , 依此類推 18:0 為 硬脂酸 其中前面的數字是碳數, ... Read More
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