香菜是最強食療、解毒食物!香菜、洋香菜哪個功效更好? | 蔬菜好營養
![香菜是最強食療、解毒食物!香菜、洋香菜哪個功效更好?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年7月23日—味道特殊的香菜,常見於麵線、肉圓等國民美食中,有的人很喜歡、有的人卻很討厭。其實,香菜整株都是寶,從種子、莖根到葉子,各具有不同的功效, ...
![香菜是最強食療、解毒食物!香菜、洋香菜哪個功效更好?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
味道特殊的香菜,常見於麵線、肉圓等國民美食中,有的人很喜歡、有的人卻很討厭。其實,香菜整株都是寶,從種子、莖根到葉子,各具有不同的功效,能夠解毒、止咳、化痰,以及緩解胃脹、發燒、麻疹,可說是最強食療食物。
香菜胡蘿蔔素比蕃茄高10倍
營養師宋明樺指出,香菜的營養價值豐富,富含維生素B1、B2、C,以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀礦物質,其中維生素C超過桃子、梨子及蘋果,更比蕃茄多3倍;胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜高出10倍以上。 延伸閱讀:吃芭樂正當季!維生素C比西瓜多12倍,可防癌、護齒、預防感冒[1]
香菜葉:緩解胃部飽脹
中醫師鄒瑋倫說明,在中醫看來,香菜是從種子、根莖到葉子,都可以入藥,也是咖哩最重要的成分。香菜的葉子可緩解胃部飽脹、虛寒,只要放一些在湯裡或飯裡,就能有效改善胃中不和。 延伸閱讀:吃水果遠離腸躁症!醫師點名「低腹敏水果」 解便祕最有效[2]
香菜莖:止咳、化痰
討厭香菜的特殊氣味的人,鄒瑋倫建議,可以將香菜的莖剁碎之後,就會減少70%的揮發醇及醛,但仍具有療效,尤其是能止咳、化痰,同時與腸道中的重金屬嵌合,是很強的解毒食物。 延伸閱讀:毒素全排光!女中醫推3大排毒食物通便、利尿又排汗[3]
香菜根:緩解麻疹、退燒
至於,洗乾淨的香菜根,則是很好的退燒法寶,鄒瑋倫強調,香菜根可發表透疹,如果有發燒或麻疹的人,可以使用香菜根煮水或泡澡,能夠擴張皮膚毛細孔,幫助緩解麻疹及退燒,是最好的食療方式。
...
[香菜 | 蔬菜好營養
【香草品種與用途】甜羅勒.九層塔.打拋葉& 香菜.洋香菜(巴西里 ... | 蔬菜好營養
不喜歡食譜裡的香菜,就用這幾種食材來代替! | 蔬菜好營養
有義式料理達人可解答?? | 蔬菜好營養
洋香菜 | 蔬菜好營養
洋香菜究竟長啥樣?和國內香菜一個味兒嗎? | 蔬菜好營養
洋香菜葉| 香料 | 蔬菜好營養
西餐界的香菜!香芹、巴西里、荷蘭芹其實是同一種? | 蔬菜好營養
香菜是最強食療、解毒食物!香菜、洋香菜哪個功效更好? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜酥胺酸(Thr)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)反式脂肪含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)其他資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)脂肪酸S總量含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽灰分含量多少?
香芫荽俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理香芫荽一般成分資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜修正熱量含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜一般成分...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜水解胺基酸總量含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)視網醇當量(RE)含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)維生素B2含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)維生素B群&C資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜總碳水化合物含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜一般...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔酒精含量含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)絲胺酸(Ser)含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理山...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值錳含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,錳有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值礦物質資訊:樣品名稱:芹菜...