《醫藥信箱》消化不好吃番茄易排殘渣 | 蔬菜好營養
![《醫藥信箱》消化不好吃番茄易排殘渣](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2008年8月20日—通常大番茄的外皮較薄、小番茄的皮稍厚,如果消化功能比較不好的人,...性味偏寒,若患有慢性腸胃炎、本身容易拉肚子,此時就不要空腹吃番茄,會使 ...
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Q:我今年30歲,平常喜歡吃番茄,可是每次吃完生的小番茄之後,排便時,會看到好像是番茄外皮的紅色殘渣,感覺很奇怪又有點擔心,請問,這表示我的消化功能不好嗎?還是不適合吃番茄?
A:番茄因為品種不同,果皮厚薄不同。通常大番茄的外皮較薄、小番茄的皮稍厚,如果消化功能比較不好的人,有時候排便會看到番茄的外皮殘渣。但這沒有關係,如果沒有感覺到其他身體上的不舒服,不必因此就不吃番茄。也可將番茄稍微烹煮後再吃,例如番茄炒蛋,會比較好消化。
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攝取番茄可獲得豐富的茄紅素、β胡蘿蔔素和維他命C等多種維生素和礦物質,以及膳食纖維,是相當適合抗老、防癌、抗癌、預防高血壓的食物。如果稍微煮過,除了比較好消化,也會釋放出較多的茄紅素和β胡蘿蔔素。
不過,番茄的性味偏寒,若患有慢性腸胃炎、本身容易拉肚子,此時就不要空腹吃番茄,會使胃酸分泌增加,容易造成胃痛或腹痛。(台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全解答,記者田瑞華整理)
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