別讓疾病勒索你! 補充維生素D3遠比想像更重要 | 蔬菜好營養
2018年6月8日—王鈺翔營養師表示,人體需要的維生素D是D2與D3,因維生素D能夠促進鈣的吸收、鞏固骨骼及牙齒正常發育,促進骨鈣釋放,幫助血鈣穩定,以及維持神經與肌肉 ...
現代人生活繁忙、工作壓力大,加上飲食習慣改變,使得身體容易缺乏維生素,不只久坐辦公室的上班族,就連銀髮族、小孩、素食者都習慣購買營養補充品,以補足身體所需營養。而市售維他命產品千百種,因功效不同而各有擁護者,但你知道其實補充維生素D3,是預防疾病找上門的重要關鍵嗎?
缺乏維他命D3 疾病發生率恐增加
王鈺翔營養師表示,人體需要的維生素D是D2與D3,因維生素D能夠促進鈣的吸收、鞏固骨骼及牙齒正常發育,促進骨鈣釋放,幫助血鈣穩定,以及維持神經與肌肉功能,因此它是人體中不可或缺的因子。目前也有愈來愈多研究證實,維生素D3濃度缺乏或不足,可能與ㄧ些疾病的發生有關,包括癌症、心血管系統、腸胃道疾病、呼吸系統、內分泌及神經系統疾病等。
缺乏陽光維他命? 這些來源也能幫你補足
王鈺翔營養師指出,日常生活中可透過動物性來源取得維生素D3,如牛肉、牡蠣、蛋黃、乳製品,或者鮪魚、沙丁魚、鮭魚等;而素食者則可以藉由植物性來源,如香菇、蘑菇、苜蓿芽、豆漿或者燕麥等攝取維生素D2,但因維生素D3的生物利用率較高,因此建議以補充維生素D3較佳。
王鈺翔營養師也提到,現在市售有很多維生素D3的補充品,若是用綿羊毛上的油脂作為原料,且溶於植物油中的話,就算是素食者也可以選擇當作補充維生素D3的來源之ㄧ。
日曬不足、飲食習慣、肝腎疾病易使維生素D攝取不足
王鈺翔營養師說,雖然ㄧ般可由自然界中的陽光照射或飲食獲取維生素D,但因現代人工作繁忙、早出晚歸、空汙問題嚴重,加上飲食習慣不正常,這些對維生素D的攝取是件相當不易的事;此外,肝臟、腎臟功能較差者,其對維生素D的轉化較差,大幅減少獲取維生素D的機會,此時就會建議透過營養補充品來補足身體不足的營養。
活性維生素D3恐增加高血鈣風險
王鈺翔營養師強調,人體具有合成維生素D3的功能,當攝取到維生素D時,會經肝臟和腎臟轉化,在進入腎臟前屬非活性維生素D3,其會透過肝臟、腎臟兩者代謝;當進入腎臟後,則會轉換成活性維生素D3,...
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