料理好味道羽衣甘藍食譜- 松子羽衣甘藍: | 蔬菜好營養
A.食材:
羽衣甘藍 200克、大蒜1顆切末。
B.調味品:
橄欖油1大匙、麻油1/2大匙、海鹽、黑胡椒適量
C.做法:
1.羽衣甘藍的硬梗去除,葉子撕成適量片狀(勿太小)。
2.水滾後加入羽衣甘藍後馬上熄火,微拌一下再快速撈出備用。
3.蒜末與準備的調味品均勻拌勻後加進備用的羽衣甘藍,均勻地拌一拌,再撒上松子,即可輕鬆上菜。
溫馨小提醒:
1.松子買回後150度烘烤均勻上色,或平底鍋微火拌炒。
2.燙蔬菜小竅門,水滾後入菜要馬上熄火快速撈出冷卻,才能保持最佳口感。
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