「超級食物」羽衣甘藍5大功效+凍齡恩物 | 蔬菜好營養
2021年8月17日—人們常說羽衣甘藍營養高,原因是因為羽衣甘藍擁有維他命C、E、K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素,而且不含麩質之餘,更是高纖低卡,因此亦被稱為「黃綠色蔬菜之 ...
Last Updated on 2021-08-17
如何才可以將又硬又乾的羽衣甘藍變成健康美食?立即向下看看自己有多了解羽衣甘藍吧!相信大家都對羽衣甘藍不陌生,羽衣甘藍營養價值高,因此早有「超級食物」的稱呼。但你又清楚羽衣甘藍功效嗎?原來羽衣甘藍副作用也不少!如何才可以將又硬又乾的羽衣甘藍變成健康美食?立即向下看看自己有多了解羽衣甘藍吧!
延伸閱讀:一文揭開生酮飲食真面目!三類人士不能試|附餐單/副作用/食譜[1]
文章目錄 #1 羽衣甘藍是什麼? #2 羽衣甘藍種類 #3 羽衣甘藍營養及功效 #4 羽衣甘藍副作用 #5 羽衣甘藍食譜 #6 羽衣甘藍護膚功效 #7 羽衣甘藍護膚品推薦[2][3][4][5][6][7][8]
羽衣甘藍是什麼?介紹羽衣甘藍前,先要解釋「甘藍」一詞。甘藍屬於十字花科植物,具有多個變種體,主要可分為「花用甘藍」、「結球甘藍」及「菜用甘藍」。花用甘藍有椰菜花、西蘭花等代表;結球甘藍則有椰菜;而羽衣甘藍就是菜用甘藍的其中一種。因此羽衣甘藍與椰菜花、西蘭花及椰菜都同屬一個家族。
羽衣甘藍種類羽衣甘藍源產於地中海及亞洲一帶,至今已於歐洲多地被廣泛種植。常見的羽衣甘藍有 4 大種類:
1) 卷綠甘藍 Curly Kale卷綠甘藍是超市內最常見的品種,味道帶微苦,煮食只取葉子,可拌入沙律或混合鮮榨果汁之中享用。
2) 意大利深綠甘藍 Lacinato Kale原產自意大利,葉子呈直長大片形狀,顏色深綠。意大利深綠甘藍的口感細滑不苦澀,適合生食或炒菜享用。
3) 紅甘藍 Red Kale紅甘藍的葉子呈紫綠色,形狀與卷綠甘藍相似,但味道更加鮮甜可口,因此非...
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