流感季必學!日本感冒偏方食譜公開「蜂蜜白蘿蔔」竟比蜂蜜 ... | 蔬菜好營養
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2020年1月23日—塚原小姐表示「白蘿蔔和蜂蜜的營養素中都含有能對抗感冒的成分--白蘿蔔的辛辣成分能夠殺菌,可有效抑制喉嚨發炎;白蘿蔔中所含的維生素C則能保持黏膜的 ...
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在這個天氣逐漸轉冷的時期,大家都希望能透過食物獲得預防感冒的功效。本次我們邀請了管理營養師塚原繪理小姐,請她傳授對付喉嚨痛和咳嗽都很有效的「蜂蜜白蘿蔔」做法,並介紹蜂蜜白蘿蔔的升級版食譜及生薑糖漿該如何製作。今年就用又好吃又簡單的預防感冒食譜來克服嚴寒吧!
蜂蜜白蘿蔔對喉嚨痛和咳嗽很有效?「蜂蜜白蘿蔔」是日本自古以來預防感冒的民間偏方之一,但實際上真的有效果嗎?本次我們邀請了管理營養師塚原繪里小姐為大家解答。
塚原小姐表示「白蘿蔔和蜂蜜的營養素中都含有能對抗感冒的成分--白蘿蔔的辛辣成分能夠殺菌,可有效抑制喉嚨發炎;白蘿蔔中所含的維生素C則能保持黏膜的健康。」此外,蜂蜜中的成分也能對抗發炎症狀,屬於預防感冒的最佳食材,據說還有止咳的作用。塚原小姐進一步說明,「白蘿蔔中含有的維生素C不耐熱,而蜂蜜白蘿蔔不需用火熬煮就能完成,因此可說是相當完美的食譜;只要加入蜂蜜,就容易逼出白蘿蔔的水分,更方便食用喔。」白蘿蔔也可以留著一起享用。不論是用勺子舀著吃,或是用溫水兌著喝都很美味;蜂蜜柔和的甜味容易入口,後味也相當清爽。
蜂蜜白蘿蔔接著馬上來做蜂蜜白蘿蔔吧。材料只需要準備白蘿蔔和蜂蜜,非常簡單。做好後可冷藏保存2~3天,大家今年冬天不妨準備一罐放在冰箱喔。
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<材料> 白蘿蔔 50克 蜂蜜 10克
<做法> 1. 白蘿蔔去皮,切成約1公分的塊狀。 2. 將白蘿蔔放入保存容器中,然後倒滿蜂蜜。 3. 直接放入冰箱冷藏室,靜置3小時或一整晚。 4. 將白蘿蔔取出後就完成了。
只需靜置,白蘿蔔的水分就會不斷滲出。
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