十大堅果營養又美味!護心抗癌好處多 | 蔬菜好營養
![十大堅果營養又美味!護心抗癌好處多](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
10.花生降低罹患糖尿病機率·9.榛果能降低心臟病危險因子·8.胡桃降低特定癌症罹患率·7.松子營養價值極高·6.開心果熱量低、穩定血糖·5.腰果富含好油給你飽足感·4 ...
![十大堅果營養又美味!護心抗癌好處多](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
杏仁果(Almond)富含不飽和脂肪酸、蛋白質和纖維[1],能減少低密度脂蛋白(Low-Density Lipoprotein,簡稱 LDL,俗稱壞膽固醇),進而保護心臟健康,對於肥胖或過重的人,杏仁果搭配低卡飲食,也能有效降低他們的血壓,另外,患有第二型糖尿病的患者,攝取杏仁果有降低發炎的效果。
(同場加映:遠離壞膽固醇防心臟病!政府禁止食品添加反式脂肪[2])
5. 腰果富含好油給你飽足感對花生過敏,或不喜歡花生醬的人,腰果醬(Cashew)也許是不錯的選擇,只要適量,也不必擔心攝取太多油脂,因為堅果含有的多是屬於「好油[3]」,甚至有些研究顯示,因為高油脂[4]的飽足感,反而讓人食量下降,進而達到減重效果。
(同場加映:腰果的4大好處!懷孕這樣吃就健康[5])
6. 開心果熱量低、穩定血糖
開心果(Pistachios)的歷史最早可追朔到西元前 7,000 年,直至今日,仍然是大家熱愛的點心及配料,除了擁有一般堅果的好油,開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物,而且這些蛋白質當中,也含有較高比例的必需胺基酸,位居堅果類之冠。
此外,開心果除了能穩定飯後的血糖,也是所有堅果中熱量最低的一種,是控制體重和血糖的好選擇。(推薦閱讀:糖尿病控血糖這樣食堅果!2種控糖料理自己動手做[6])
7. 松子營養價值極高松子(Pine Nuts)常見於義大利麵中的青醬,雖然熱量不低,但全是有營養價值的熱量,值得注意的是,有些人吃松子會引發嘴苦的症狀,而且可持續長達二至四週,不過其實對人體並無危害,學者認為這可能是因為人體某些特殊基因在作祟。
References 纖維 (helloyishi.com.tw) 遠離壞膽固醇防心臟病!政府禁止食品添加反式脂肪 (he...了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-基礎營養篇 | 蔬菜好營養
十大堅果營養又美味!護心抗癌好處多 | 蔬菜好營養
堅果之王無調味夏威夷果 | 蔬菜好營養
堅果該怎麼買、怎麼吃才對? | 蔬菜好營養
小堅果營養多,聰明攝取更健康 | 蔬菜好營養
常見健康飲食評點(三) | 蔬菜好營養
認識Omega3、6、9 | 蔬菜好營養
認識Omega3、6、9 | 蔬菜好營養
選錯油讓你身體發炎!Omega-3 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜苗廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
隼人瓜苗俗稱:隼人瓜鬚,佛手瓜苗(鬚),香櫞瓜苗(鬚),梨瓜苗(鬚),番瓜鬚(龍鬚菜是誤用),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
黑豆芽俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Bl...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜鱈烯酸(20:1)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花花生油酸(20:4)含量多少?
蘆筍花俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜花生酸(20:0)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
脫水甘藍俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔芽廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡油酸(18:1)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫色花椰菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紫色花椰菜俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紫色花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紫色花椰菜俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草棕櫚酸(16:0)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜酪酸(4:0)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...