2022台灣健康食物排名!高營養密度的地瓜、柳丁都上榜 | 蔬菜好營養
![2022台灣健康食物排名!高營養密度的地瓜、柳丁都上榜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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You are what you eat我們吃進的每一口食物,都深深地影響身體的健康及體態,現代人對於精緻、快速飲食習以為常,卻忽略了吃進熱量的同時應該要更有效率地挑選營養含量更高的食物。該怎麼吃才能更健康?療日子特別邀請林容安營養師與大家分享10種台灣在地健康食物排名,以及說明該如何才能避免攝取空熱量,選擇營養密度更高的食物!
什麼是營養密度?一般來說,能讓我們身體保持運作,最重要的來源就是3大營養素,也就是醣類、脂質、蛋白質,但除了三大營養素,人體還需要其他的維生素、礦物質、纖維質、植化素等營養讓身體維持健康。而營養密度指的是,在同樣熱量攝取的條件之下,該食物相對能提供更多種或是更高量的營養素。也就是在同樣熱量攝取之下,能夠提供我們更多的營養及對身體更大的的好處,就能稱之為高營養密度/高營養價值食物。
挑選高營養密度的食物,最基本是富含三大營養素,也就是建構我們身體最基礎的營養;此外,可以攝取到相對較低的熱量,卻達到較高身體所需的營養,並且獲得較多抗發炎、抗氧化的食物,可以讓我們獲得強化免疫力、改善發炎,並增強對抗疾病的能力。
高營養密度食物有哪些?營養師推薦台灣10大健康食物排名台灣在地其實就有非常多常見的食材,也擁有相對高營養密度的特色,以下為林容安營養師特別推薦,台灣特有的10種健康食物排名。
1.地瓜(澱粉類)
膳食纖維含量高:地瓜所含的纖維有50%是水溶性纖維,可以幫助降低膽固醇、維持腸道好菌生長、幫助糞便形成,對於維持腸道健康是很好的食材。 礦物質鉀:可以幫助身體排水利尿,另地瓜也富含鎂、鈣等礦物質。 胡蘿蔔素、維生素A:與夜間視力及眼睛保健有關。2.南瓜籽(油脂類)
礦物質鎂:現代人對於「礦物質鎂」非常缺乏,通常存在於深綠色的蔬菜,鎂與肌肉和神經放鬆有關,當缺鎂的時候人會比較容易情緒不穩,以及想吃甜食、零食,或是夜間有不寧腿、腿抽筋的症狀。 ...14種超級食物,改變你的一生 | 蔬菜好營養
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