健康網》燒仙草選3配料熱量破錶營養師:共享是王道 | 蔬菜好營養
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2021年12月1日—營養師建議,燒仙草可選無糖,以免搭配料後熱量過高。(資料照,記者李忠憲攝).〔健康頻道/綜合報導〕天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福,通常燒仙草 ...
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營養師建議,燒仙草可選無糖,以免搭配料後熱量過高。(資料照,記者李忠憲攝)
〔健康頻道/綜合報導〕天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福,通常燒仙草可以選3種配料,但營養師提醒,選太多高澱粉、高糖配料,會囤積在身體裡。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師[1]」發文指出,45公克(約三湯匙)的各種配料熱量如下:
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花生245大卡
波霸珍珠195大卡
蜜紅豆、蜜綠豆、密花豆195大卡
薏仁169大卡
西米露、粉粿165大卡
蜜地瓜、蜜芋頭150大卡
芋圓125大卡
QQ 115大卡
湯圓105大卡
加上一碗約350C.C.無加料的燒仙草為150大卡,若加入熱量高的前三名配料,一碗綜合燒仙草的熱量會將近800大卡。
高敏敏表示,如果以一個60公欣的正常成年人 每日需要熱量約1800大卡來說,800多大卡的點心 就已經超過一個中餐或晚餐的額度,但在營養價值上 就只有澱粉、糖、油等居多。
高敏敏指出,只要「澱粉料」熱量都非常高,像是粉條、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、地瓜、芋頭、薏仁都是澱粉。因此,若是當點心吃晚餐飯就要少吃,做為代換。除了熱量之外,精製糖必須特別注意,建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%,最好降到5%,若每日攝取2000大卡為例,添加糖攝取應低於200大卡(最好更低100大卡)大約是25-50公克糖量,也就是控制在半糖的概念。
高敏敏建議,燒仙草偶而享用就好,選仙草多一點的,也可以直接享用原味燒仙草,少加高糖配料跟奶精,或是與家人共享一碗,這些方法都是吃甜點、減熱量的好方法。
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