【逆轉人生】樹番茄非番茄常見QA大解密 | 蔬菜好營養
![【逆轉人生】樹番茄非番茄常見QA大解密](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年3月2日—番茄是草本,樹番茄是木本,從中醫角度來看,番茄是寒性,樹番茄是溫和中性。以吃法來說,一般番茄皮不會苦,所以能直接整顆吃;樹番茄的外皮韌性強,有 ...
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A:樹番茄和番茄的口感、吃法和營養價值都不同,果實大小是番茄的三至四倍。番茄是草本,樹番茄是木本,從中醫角度來看,番茄是寒性,樹番茄是溫和中性。以吃法來說,一般番茄皮不會苦,所以能直接整顆吃;樹番茄的外皮韌性強,有含量很高的花青素,味道像山苦瓜,苦完會回甘,一般建議去皮品嘗。其實樹番茄和番茄是親戚,同科同屬不同種,都可以入菜,皆為蔬果類。
Q2樹番茄名字的由來?A:它的英文名字就是「Tree Tomato」,樹番茄是英譯得名。一般人聽到樹番茄, 都把它當成番茄的吃法,咬下去十個人有九個半都是吐出來,因為皮會苦。如果它不叫樹番茄,取另外一個名字,例如琉璃果、珍珠果或是紅寶果,只要不跟番茄做連結,推廣可能會更容易一點。
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