<香草植物>薄荷的栽培與品種 | 蔬菜好營養
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薄荷的品種與栽培
圖/文:台灣生態教育推廣協會 陳彥宇
薄荷是相當好種的植物,假如你想入門栽培香草,怕一開始照顧的不好遭受挫折的話,薄荷絕對是首選。薄荷需水量相當高,在天氣炎熱的時候,幾乎一天要澆水一次至兩次(原則上土乾了再澆就對了!)
日曬方面,薄荷喜歡較高的光度,若你發現你的薄荷莖部變得瘦弱,新長出的葉片變小片,節與節之間的距離變長,那多數就是缺乏光線造成的現象了。
肥料的需求方面,在生長旺盛的季節(薄荷幾乎一年四季都旺盛生長),配合有機肥的施用可以加快薄荷的生長速度(不施肥的話生長速度會較慢)。薄荷耐肥,使用五吋盆來栽培時,大約施用有機肥的量是一把(用手抓一把…原諒我使用了不太科學的單位…)
薄荷要常修剪,才會長的漂亮,因此不要怕長出來的薄荷剪了會可惜,剪下的薄荷可以拿來泡茶,夏天泡成冰的薄荷茶可以降火氣,是很棒的飲品。製作方法是將水燒開後熄火,加入新鮮薄荷葉,上蓋悶至水變涼,即可過濾,冰入冰箱。喜歡味道較甜的朋友可以加入蜂蜜或冰糖,或加入甜菊葉一起煮。
薄荷屬於脣形花科,種類相當多種。由於人為或是天然的雜交,使得薄荷品種目前已高達500種以上。而在台北,經常看到在花市販售的品種大約有10種左右。氣味及長相會依照品種的不同而有差異,以下逐一介紹。
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