小電鍋料理第二十九道:電鍋蒸高麗菜,柴魚風味~好吃! | 蔬菜好營養
![小電鍋料理第二十九道:電鍋蒸高麗菜,柴魚風味~好吃!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月22日—蒸高麗菜的好處不像上一道蒸綠色蔬菜一樣,怕蒸太久變黃黃的,高麗菜蒸久就變成軟爛的口感,也是很美味!如果保留清脆一點的口感,外鍋水就加少一些。
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高麗菜每個人應該都很喜歡吃,我也很喜歡,大大一顆可以吃好久,如果只有自己要吃的話,我會買人家切一半左右的大小,這樣不用擔心要吃太久,也可以趁新鮮吃完。蒸高麗菜的好處不像上一道蒸綠色蔬菜一樣,怕蒸太久變黃黃的,高麗菜蒸久就變成軟爛的口感,也是很美味!如果保留清脆一點的口感,外鍋水就加少一些。
加入柴魚片後,煮出來的高麗菜十分美味,有種像是關東煮那種高麗菜味道,加上高麗菜本身的鮮甜,好吃又容易製作!高麗菜蒸煮好以後,我有加入生蒜末,吃在嘴裡有種蒜嗆辣的刺激感又有高麗菜的鮮甜,還有柴魚的風味讓味道更有層次感。
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電鍋蒸高麗菜 食材1.高麗菜 2.紅蘿蔔 3.柴魚片 4.鹽巴 5.蒜頭
電鍋蒸高麗菜 作法1.將高麗菜一片一片撕下來,洗乾淨。(撕成好入口的大小)
2.將紅蘿蔔切片,越薄越美味,比較少紅蘿蔔味道。
3.加入調味,適量的柴魚片、鹽巴,然後加入1/4杯的水於內鍋。
4.外鍋加入半杯水(如果想吃清脆一點的口感,可以加少一點),然後就可以蓋上鍋蓋,按下電源,等電鍋跳起。
5.切一些蒜末備用
6.電鍋跳起,拿筷子攪拌後盛裝起來,灑上蒜末,就可以享用囉!
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