火龍果含「甜菜紅素」抗氧化又防癌但這些人須少吃! | 蔬菜好營養
![火龍果含「甜菜紅素」抗氧化又防癌但這些人須少吃!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年6月1日—適量食用火龍果可以促進胃腸道消化、潤腸通便,也能降低血液中不好的膽固醇。尤其是紅肉品種,營養師蘇怡瑄表示,經動物實驗發現「紅色內皮」蘊藏的甜菜紅 ...
![火龍果含「甜菜紅素」抗氧化又防癌但這些人須少吃!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
生活中心/綜合報導
每年6~11月是火龍果的盛產時期,不少人在夏天就等這一味。火龍果味道香甜、水分飽滿,富含水溶性膳食纖維及鎂、鐵、鋅、磷等多種礦物質,除了有降血壓、降血脂的效果,紅肉品種的果皮當中的「甜菜紅素」更具有抑制癌細胞生成的效果。
▲紅肉品種美味又營養。(組合圖/Pixabay)
◆火龍果營養價值
適量食用火龍果可以促進胃腸道消化、潤腸通便,也能降低血液中不好的膽固醇。尤其是紅肉品種,營養師蘇怡瑄表示,經動物實驗發現「紅色內皮」蘊藏的甜菜紅素可以抗氧化、抗發炎、預防癌症。另外,中醫認為火龍果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效。
火龍果富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,會自動與人體的重金屬離子結合,再透過排泄系統排出體外,具有減少體內重金屬的效果。火龍果的含鐵量比一般水果還高,由於鐵是製造血紅蛋白不可或缺的元素,因此攝入適量的鐵質可以預防貧血。
◆這些人不宜多吃
一、糖尿病人:火龍果常被誤認爲低糖水果,其實火龍果主要含葡萄糖,容易被吸收,食用過多易使血糖上升,糖尿病患者不宜多食
二、虛寒體質:火龍果屬性偏涼,如果出現腹瀉、四肢無力等症狀應先避免食用
三、月經期間的女性
四、氣鬱、痰濕體質者
富含甜菜紅素的水果~紅龍果 | 蔬菜好營養
有香水味的水果~紅龍果,富含甜菜紅素營養多! | 蔬菜好營養
吃火龍果別把最營養的地方丟掉了!4 招教你吃進甜菜紅素 | 蔬菜好營養
火龍果皮別急著丟!滿滿甜菜紅素能抗癌 | 蔬菜好營養
紅龍果中的花青素(X)、甜菜素(O) | 蔬菜好營養
甜菜紅素 | 蔬菜好營養
萬紫千紅變辯辨 | 蔬菜好營養
火龍果含「甜菜紅素」抗氧化又防癌但這些人須少吃! | 蔬菜好營養
植物生理學 | 蔬菜好營養
以簡易光譜儀分析紅龍果肉之甜菜紅素特性 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
根菾菜根粗脂肪含量多少?
根菾菜根俗稱:甜菜根,火焰菜根,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理根菾菜根一般成分資訊:樣品名稱:根菾菜根俗名:甜菜根,火...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜維生素B12含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理菾菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:菾菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
根菾菜根十七酸(17:0)含量多少?
根菾菜根俗稱:甜菜根,火焰菜根,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理根菾菜根脂肪酸組成資訊:樣品名稱:根菾菜根俗名:...