【Day 60】고구마韓國地瓜 | 蔬菜好營養
2012年5月3日—正好有一篇兩種地瓜比較的文章,如果我把호박고구마翻成南瓜地瓜的話,那麼밤고구마就是栗子地瓜,光看名字就可以大約猜出他們的差異,根據報導南瓜 ...
2012/05/03﹙四﹚
下課跟완정、민월去超市(진로마트)買菜去,冰箱還有沒煮完的치커리(菊苣)跟팽이버섯(金針菇),所以我有點不想下手買菜存著。不過,看到地瓜讓我燃起了煮地瓜飯的興趣, 現場有三格地瓜,到底該怎麼買?哪種好吃? 於是,我抓了從身邊經過的阿珠媽問,我只聽到他要我買호박고구마不要買밤고구마,其他的聽不懂,所以我順著她的意思挑了3條比較便宜的호박고구마,這樣其實也沒有太便宜…,總覺得隨便買都要花好多錢。
晚上為了把青菜煮完,所以吃泡麵,順便就煮一條地瓜來吃吧,沒想到真的好吃耶!!果然聽老人家的準沒錯,可是,我又覺得韓國人的口味跟我不一定相同,밤고구마真的不好吃嗎??我上網查了一下,太好了!!正好有一篇兩種地瓜比較的文章,如果我把호박고구마翻成南瓜地瓜的話,那麼밤고구마就是栗子地瓜,光看名字就可以大約猜出他們的差異,根據報導南瓜地瓜與栗子地瓜的甜度差異約有10%,但是,我們似乎很少買東西是這樣說的喔,總之南瓜地瓜較之栗子地瓜糖份高、澱粉低、水份高、綿密度高、脆度低、硬度低。其他的我有看沒有懂,記得下次買호박고구마就對了,地瓜飯再等等囉~~
參考資料 ..밤고구마[1] vs. 호박고구마[2]
References 밤고구마 vs. 호박고구마 (news.dongascience.com) 밤고구마 vs. 호박고구마 (news.dongascience.com)
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