自製冬瓜糖 | 蔬菜好營養
![自製冬瓜糖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年8月12日—1.冬瓜去皮去籽·2.切成塊狀·3.細砂糖加入水中煮沸·4.加入冬瓜塊·5.中小火熬煮30-35分鐘左右至糖漿收乾至呈現濃稠狀態·6.蓋上蓋子浸泡到隔天·7.冬瓜 ...
![自製冬瓜糖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
自製冬瓜糖 成品份量 : 150g
材料: 冬瓜200g 細砂糖100g 水250cc
步驟: 1.冬瓜去皮去籽 2.切成塊狀
3.細砂糖加入水中煮沸 4.加入冬瓜塊 5.中小火熬煮30-35分鐘左右至糖漿收乾至呈現濃稠狀態 6.蓋上蓋子浸泡到隔天 7.冬瓜塊撈起排放在果乾機中 8.45-50度c烘乾4-5小時至表面摸起來不太黏手的程度即完成 9.表面沾裹一層細砂糖(份量外)即完成
補充: 1.完成的冬瓜糖密封冷凍可以保存一年 2.吃的時候直接吃當密餞食用或添加在中式酥餅餡料中 3.沒有乾果機可以用以下方式: a.鋪放網架上曬太陽6-7小時 b.烤箱50度c烘烤2-3小時
4.使用機型 : 胖師傅乾果機 FR011
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