美濃瓜、哈密瓜...到底誰是誰? 帶你一次搞懂美味甜瓜家族 | 蔬菜好營養
甜瓜(melon)就是「吃起來有甜蜜滋味」的瓜,而其中常見的台灣甜瓜,包含洋香瓜、美濃瓜、哈密瓜都屬於甜瓜家族的範疇。洋香瓜分為網紋洋香瓜,如阿露斯、美華、 ...
(撰文/攝影:直接跟農夫買)
甜瓜 (melon)就是「吃起來有甜蜜滋味」的瓜,而其中常見的台灣甜瓜,包含洋香瓜、美濃瓜、哈密瓜都屬於甜瓜家族的範疇。
洋香瓜分為網紋洋香瓜,如阿露斯[1]、 美華[2]、香華;光皮洋香瓜,如蜜世界、狀元,幾乎可全年生產,而美麗的網紋洋香瓜更是送禮的高貴選擇。美濃瓜又稱作東方甜瓜,是夏季限定生產的當季果物,最常見的包含薄皮、淡綠白色、圓形之美濃瓜,如銀輝[3]、嘉玉[4],厚皮黃色橄欖型之香瓜,以及外表墨綠、內在黃澄澄的 墨寶甜瓜[5]。 另外台灣消費者習慣把網紋洋香瓜稱為哈密瓜,但其實真正的哈蜜瓜是外型為橄欖球形,表皮帶有稀疏的網紋,果肉多為橙色、肉質脆爽多汁。
常見的甜瓜家族各佳人,我們收錄如下,各自食用風味,一次告訴你。
1.細緻佳人-銀輝美濃瓜
「銀輝[6]」為薄皮甜瓜,具有早生強健,耐熱耐濕,結果力甚強,產期為4~11月。果實豐正、果肉飽水細緻,爽嫩甘甜,餘味清爽不膩!職農最推薦連皮帶籽食用,營養最完整,吃得又安心。
2.芳香佳人-嘉玉美濃瓜
「嘉玉[7]」為薄皮甜瓜,具有抗蔓割病、耐濕熱、適應性廣等特性,產期為4~11月。果實呈扁圓形,成熟時果實呈銀白色稍帶黃白色,特色在於口感外清脆內柔軟、質地甜美細嫩、爽口多汁、香氣淡雅清新。美濃瓜富含維生素A、C、礦物質及膳食纖維,是熱情夏日必嘗的當季瓜王。
3.高貴佳人-網紋洋香瓜-阿露斯
「 阿露斯[8]」是日本品種的哈密瓜,目前可達全年有產,其中以中秋到春節這段期間為主要產期。外觀有著美麗的粗網紋、果肉程綠白色。清新的瓜果香、軟滑細緻口感、甜美又多汁,是說到洋香瓜時名聲最為響叮噹...健康網》香瓜、洋香瓜傻傻分不清? 農糧署教從外觀「這樣分」 | 蔬菜好營養
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