地瓜葉農張朧文用一心三葉賺到年薪百萬 | 蔬菜好營養
![地瓜葉農張朧文用一心三葉賺到年薪百萬](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
因為地瓜葉普遍被認為很好種,父親那一輩種地瓜葉並沒有用肥概念,張朧文上課學到要合理化施肥,觀察葉片的生長程度,如果葉片偏黃表示氮素不足,就要補充氮素;冬天地瓜葉 ...
![地瓜葉農張朧文用一心三葉賺到年薪百萬](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
返鄉從農的張朧文運用上課學到要合理化施肥知識,讓不起眼的地瓜葉變成新綠金
說到地瓜葉,大部分人的印象都是:地瓜葉好種,隨便丟隨便長,根本就不需要照顧,是一種價格便宜的賤菜!但彰化農友張朧文,用地瓜葉種出年薪百萬,讓地瓜葉成了另類綠金。
彰化最年輕的青年農民 田裡工作最自在
今年23歲、彰化縣最年輕青年農民的張朧文,原本從事鑄造工作,但工作環境的體感溫度往往高達五、六十度,每天工作超過十六小時,每天都在高溫、超時的工作壓力下生活,想一想不如自己回來賺自己。
張朧文家裡世代務農,到他已經是第四代農民,國小六年級開始就要下田幫忙,田間農作對他而言,早已經是生活的一部分,如今正式接下父母的擔子,每天一大早天剛亮五點多就得起床,到菜園裡採收蔬菜並送菜到批發市場交貨,九點過後再回到田裡鋤草、翻土,中午後觀察地瓜葉的狀態、灑肥料,根本也不得閒,但這樣的日子卻讓他感到踏實跟自在。
讓地瓜葉住溫室、施肥 口感大提升
有別一般人讓地瓜隨地而種, 2015年開始張朧文嘗試將地瓜葉改種網室。會有這樣的嘗試,是因為一般人認為地瓜葉不會有蟲,但密集種植的話就會產生嚴重的蟲害,春夏、秋冬交接時,地瓜葉的蟲會最為嚴重,尤其是稻葉蟲。不能施用化學肥藥,產量最慘會減少六成,得將地瓜葉割掉重長。
改種網室,能讓地瓜葉在更安全的環境裡長大,減少蟲害的發生,也能確保地瓜葉彼此生長的空間足夠。而經過試驗後,張朧文發現網室種出的地瓜葉,葉片薄、纖維細、吃起來口感更嫩,肥料用量可以少很多。
因為地瓜葉普遍被認為很好種,父親那一輩種地瓜葉並沒有用肥概念,張朧文上課學到要合理化施肥,觀察葉片的生長程度,如果葉片偏黃表示氮素不足,就要補充氮素;冬天地瓜葉生長慢,要增加施肥,讓地瓜葉營養均衡。他慢慢一邊學、一邊試,將地瓜葉分批試驗,慢慢找出種地瓜葉最好的方式。
地瓜葉夏天一周可以採收一次,冬天原本是一個月採收一次,現在張朧文的技術...
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