蛋白質呈色反應 | 蔬菜好營養
基本反應概述(1)茚三酮反應(ninhydrinreaction)蛋白質水解後產生的胺基酸可發生茚三酮反應。除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應生成黃色物質外,所有的α胺基酸及一切 ...
基本反應概述(1)茚三酮反應(ninhydrin reaction) 蛋白質水解後產生的胺基酸可發生茚三酮反應。除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應生成黃色物質外,所有的α胺基酸及一切 ...
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輔英科技大學--資訊服務--課程 | 蔬菜好營養
茚三酮反應 | 蔬菜好營養
茚三酮反應(ninhydrin reaction),又稱寧海準反應,即:所有胺基酸及具有游離α-氨基的肽與茚三酮反應都產生藍紫色物質,只有脯氨酸和與茚三酮反應產生黃色物質。 Read More
微量化學實驗:常見食物營養成分的微量檢驗 | 蔬菜好營養
(二) 寧海準試驗(Ninhydrin test). 寧海準(茚三酮)被廣泛用於檢測一級和二級胺類,尤其是胺基酸。所有胺基酸和與具. 有游離的α-氨基與寧海準分子反應 ... Read More
皂化反應與蛋白質的定性檢驗 | 蔬菜好營養
寧海準(Ninhydrin) 法→將寧海得倫試劑噴在手指碰觸過. 的紙張,該試劑會與留在紙張上的[人類汗腺所分泌的尿. 素或皮膚上的蛋白質(胺基酸)]產生反應。 Read More
生物化學實驗 | 蔬菜好營養
一、實驗目的:. 了解蛋白質與胺基酸的一般呈色反應原理及分析方法。 二、實驗原理:. 1.寧海準試驗(Ninhydrin Test):. ◎ 可用來檢測具有a-胺基及痠基的游離胺基酸. Read More
蛋白質呈色反應 | 蔬菜好營養
基本反應概述(1)茚三酮反應(ninhydrin reaction) 蛋白質水解後產生的胺基酸可發生茚三酮反應。除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應生成黃色物質外,所有的α胺基酸及一切 ... Read More
指紋檢測 | 蔬菜好營養
2009年7月31日 — 實驗原理:. 潛伏指紋的殘留物中,水分佔相當大的比例,大約含98.5 %,另有少量的有機物。汗液中大量的 ... Read More
多功能显色剂——茚三酮(Ninhydrin) | 蔬菜好營養
2020年6月17日 — 茚三酮独特的显色特性使其在胺类化合物的检测,特别是氨基酸的检测上有重要应用,它与氨基酸的反应被称为茚三酮反应(Ninhydrin Reaction),该反应 ... Read More
茚三酮反應(ninhydrin reaction) | 蔬菜好營養
茚三酮是一種用於檢測氨或者一級胺和二級胺的試劑。該試劑近似為白色結晶,或淺黃色結晶粉末,微溶於乙醚及三氯甲烷,100℃以上變為紅色。用於鑑定胺基酸,反應十分... Read More
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蘿蔔葉脯胺酸(Pro)含量多少?
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