日本人愛在便當「放梅子」不只美觀! 2大功效獲推:學起來了 | 蔬菜好營養
2019年5月3日—▽放在便當的梅子並不是新鮮的梅子,而是用大量的鹽醃製作成的梅干,味道非常酸鹹,放在熱騰騰的白飯就會讓乾扁的梅子有了水分,酸鹹的口味促進食慾大開!
2019年05月03日
一說到日本便當你第一個會想到什麼呢,日本媽媽超強手藝的卡通便當?還是有九宮格的精緻幕之內便當?日本的便當配菜非常多樣化,但其中有個最經典的元素,只要一放上它,就算是普通的排骨便當也會瞬間變得有日本風味,那就是「梅子」啦!
▼我們在卡通、電影或是在日本旅遊時,很常看到日本人在便當白飯中央放上一顆梅子,難道是日本人很愛吃梅子嗎?其實它還有很大的學問呢!
▼在繁忙都市生活的日本人,大多都是以外食為主,也有很多人會在家中為自己或家人準備便當,但便當菜幾乎是以家裡有的材料做成的簡單家常菜,便當菜色沒有外面餐廳來得豐富,於是在白飯上放一顆梅子來增加菜色的豐富感,而且梅子可以幫助便當不容易變質,這樣就能吃到新鮮的便當啦!
▼放在便當的梅子並不是新鮮的梅子,而是用大量的鹽醃製作成的梅干,味道非常酸鹹,放在熱騰騰的白飯就會讓乾扁的梅子有了水分,酸鹹的口味促進食慾大開!還有因為在白飯中央放紅色的梅子,看起來像是日本國旗,因此梅子也有代表「愛國」的意思喔!
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