《水良伯的老農哲學》 教你怎麼種出好吃又低碳的高麗菜 | 蔬菜好營養
![《水良伯的老農哲學》 教你怎麼種出好吃又低碳的高麗菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年9月13日—當土壤的氮碳比太低時,表示營養不足,農人就要進行追肥。不過如果氮碳比很高,絕對不可再施肥,否則反而會造成植物的肥傷。不過水良伯也提醒, ...
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高麗菜又稱甘藍,是台灣民間常見的蔬菜,菜價高高低低,批發價從6、7塊到30塊都有。可是若想要靠高麗菜賺錢,就需要有足夠大的農地種才行。他(水良伯)認為對一個小農來說,可以走精緻農業的路線。
高麗菜又稱甘藍,是台灣民間常見的蔬菜。圖片來源:sheldon0531[1](CC BY-NC-ND 2.0)別人高麗菜都論斤賣,只有水良伯是一顆一顆賣。他種的高麗菜,體型特別碩大,而且菜葉脆甜。不管市場行情好壞,他種的高麗菜,一顆兩、三台斤,每顆要賣100到200元。
很多人吃了黃河果園的高麗菜後,都嘖嘖稱奇。如今,高麗菜已跟洋香瓜並列為黃河果園的二大利基產品了。洋香瓜年產量1800顆、高麗菜年產450顆,但卻還是都能銷售一空。
何以水良伯種的高麗菜價格高,客人還是來買呢?當然就是因為他的高麗菜特別好吃,而他的高麗菜,也是經過一番田裡的實證,才找出他自認為最好的種植方式。
大約十多年前,水良伯曾在《遠見》雜誌上讀到一篇〈低碳變黃金〉的報導,文中提到節能減碳將是未來主流,水良伯發現,利用木炭與土壤混合的方式,對於節能減碳也能有所幫助。於是,他也想要盡一己之力,共同加入參與改善地球環境的行列。
「聯合國氣候變化綱要公約」(UNFCCC)的締約方曾於1997年12月於日本京都的「第三次締約國大會」(COP3)中簽署了「京都議定書」。京都議定書以「全球總量抑制,國家個別目標」策略,規範締約國家,以個別或共同的方式,控制人為排放之溫室氣體數量,將大氣中的溫室氣體含量穩定在一個適當的水平,以保證生態系統的平滑適應、食物的安全生產和經濟的可持續發展。
京都議定書於2004年12月在俄羅斯簽署協議後,順利達到了需由55個國家簽署批准,且簽署國之碳排放總量達1990年全球碳排放量之55%以上的生效條件,自2005年2月16日正式生效。雖然台灣並非聯合國會員國,不在管制名單之內,沒有減量的責任或義務,卻也重視這個全球環境議題,熱烈討論如何節能減碳,以減緩溫室效應。 ...
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