越瓜 | 蔬菜好營養
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越瓜(Orientalpicklingmelon.)学名:CucumismeloL.conomonGroup.葫芦科,甜瓜属,甜瓜种中以嫩果生食的变种,一年生蔓性草本植物,别名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色体数 ...
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名称 : 越瓜
别称 : 菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜
学名[1] : Cucumis melo var.conomon
分布 : 原产于热带亚洲、中国大陆,日本与中国大陆栽培最盛
分类 : 葫芦科
品种 : 越瓜是甜瓜[2]的变种[3],果皮极薄,成熟之後具香气,但缺乏甜味
型态 : 茎叶[4]密生短毛,具卷须[5],叶互生,心状或掌状,近5角形,叶缘浅裂或深裂,因品种而异,同一株有雄花[6]及两性花,也有同株雌雄异花,花冠黄色,果实筒状或棒状,熟果肉质酥软,具香气。
用途 : 为食用蔬果,常被制成酱菜,是下饭拌粥开胃[7]的古早味菜
花期 : 4~11月生产,6~8月盛产期
管理 : 性喜高温多湿,生育适温20~30℃,15℃以下导致生育不良
施肥 : 栽培土质以砂质土壤为佳,排水、日照需良好
繁殖 : 播种法繁殖
(一)概述
越瓜(Oriental pickling melon.) 学名:Cucumis melo L.conomon Group. 葫芦科,甜瓜属,甜瓜种中以嫩果生食的变种,一年生蔓性草本植物,别名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色体[8]数2n=2x=24。嫩瓜清脆,每100g鲜果含水分~96g,碳水化合物2.5~3.4g,维生素[9]4~16毫克,还含有矿物质及其他维生素等,适生食,也可腌渍或炒食。
主要分布于中国、日本及东南亚。中国栽培较普遍。一般认为,越瓜、菜瓜与甜瓜起源于同一物种[10]。甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化[11]后,经越南传中国,故名越瓜。6~7世纪由中国传入日本。越瓜在中国自古栽培,...
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