西餐基礎高湯及湯品 | 蔬菜好營養
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2. 適當的食材比例,如骨頭:調味蔬菜:水. =1:1/ 5:2;. 調味蔬菜的比例,洋蔥:西芹:紅蘿蔔=. 約為2:1:1。 3. 骨頭切割成適當大小,約8 ~10 公分。 Page 9 ...沒添加物沒腥味!在家熬出蔬菜高湯,鮮味秘訣與黃金比例大公開 | 蔬菜好營養
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