地中海飲食菜單降三高!地瓜、紅火龍果…30種天然食材完美補給 | 蔬菜好營養
地中海飲食是一種生活方式,以攝取健康的脂肪來源,吃大量的蔬菜水果、橄欖油,搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類,並食用少量紅肉及紅酒的飲食模式。Scrollto ...
【早安健康/台中榮總】 防疫期的地中海飲食地中海飲食始於1960年代,源自於居住在地中海沿岸國家的飲食習慣,像是義大利、西班牙、希臘等地區,他們大量攝取蔬果、少吃紅肉、食用好油,罹患心血管疾病的比例非常低。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 地中海飲食是一種生活方式,以攝取健康的脂肪來源,吃大量的蔬菜水果、橄欖油,搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類,並食用少量紅肉及紅酒的飲食模式。 為了符合防疫期的生活型態,臺中榮總營養團隊參考 Nutrients 2019, 11(6), 1296;Metabolism. 2021 Jan;114:154407設計地中海飲食食譜,及宣導符合現代人生活的地中海飲食金字塔的海報,地中海飲食金字塔建議:偶爾吃
每週甜點不要超過 2 份。盡量將加糖的糕點與飲料放在特別的場合食用。
每週吃
廣泛的攝取各種植物與動物來源的蛋白質。而傳統地中海菜餚較少以動物性蛋白質作為主菜。
份量建議:紅肉少於 2 份、加工肉品不超過1份、白肉2份、雞蛋2至4份、魚貝類至少2份、豆類至少2份。(1份肉/魚約手指二至三指大小;雞蛋1顆1份;豆製品1份約等於傳統豆腐 2 格、盒裝嫩豆腐半盒、豆漿 190 毫升、黑豆乾 1/3 塊、小方豆乾 1又1/3 塊或濕豆包 2/3 片)。
每天吃
乳製品 2 份(1份約鮮奶240毫升、起司2片),儘量選擇低脂優格、起司與其他發酵乳製品。 橄欖/堅果類/種子類 1-2 份(1份腰果/杏仁果約5粒)。 採用香草/香辛料/大蒜/洋蔥等調味料烹調菜餚,不僅能增加風味減少鹽的用量,也含有豐富的抗氧化劑。每餐吃
水果1-2 份,多元化攝取各種顏色水果能...《地中海飲食》食譜與做法 | 蔬菜好營養
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