免鹽漬免殺青!「糖醋涼拌小黃瓜」快速入味又脆口 | 蔬菜好營養
2022年7月31日—免鹽漬免殺青!「糖醋涼拌小黃瓜」快速入味又脆口·小黃瓜洗淨後用熱水燙過殺菌,以刀背拍裂後切小段備用。·取白醋、白砂糖、水100c.c.倒進小鍋煮滾約1~ ...
材料 小黃瓜 3條 清水 1000ml 砂糖 2大匙 白醋 1大匙 蒜末 適量 香油 少許 鹽 適量 檸檬汁 少許 辣椒 少許小黃瓜洗淨後用熱水燙過殺菌,以刀背拍裂後切小段備用。
取白醋、白砂糖、水100c.c.倒進小鍋煮滾約1~2分鐘煮掉嗆酸味,接著沖入小黃瓜盆中。
加入鹽巴及香油少許拌勻,接著放檸檬汁、蒜末、辣椒(怕辣可去籽或省略)攪拌均勻後冷藏醃至少一天即可食用。
※本食譜、影像內容經《艾食上[1]》授權,未經授權不得轉載※
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