關於「糖」你不可不知!椰花蜜糖又是什麼? | 蔬菜好營養
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2022年9月27日—椰花蜜糖又簡稱「椰糖」,GI值35僅砂糖的三分之一。近年盛行低GI飲食的健康趨勢,養生人士也常以椰糖取代庶糖,保留多種氨基酸,並富含維生素B群、礦 ...
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許多人喜歡吃甜食,料理時常加入砂糖、冰糖等,或是喝含糖的飲料。 近年來,隨著健康意識提升,越來越多人擔心糖若攝取不當,會對身體有不好影響,因此開始興起低升糖指數飲食。 糖的種類五花八門,常令人眼花撩亂,首先,來跟大家聊聊跟「糖」有關的小知識,看看自己吃糖的習慣吧!
一起來認識「糖」 升糖指數(GI值)GI值(glycemic index),又稱為升糖指數,為吃下食物後所產生的血糖上升情形,升糖指數愈高,對健康的影響愈大。 國際GI值的標準,GI值70以上為高GI飲食,GI值56~69者為中GI飲食,GI值55以下為低GI飲食,搭配正確的飲食,大多數低GI食物較有益健康。 GI值較低的糖例如椰花蜜糖,GI值僅35,遠低於其他食用糖(砂糖109,蔗糖68),是減糖時的好選擇之一。
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