炒菜時用老薑,比用嫩薑來得好? | 蔬菜好營養
![炒菜時用老薑,比用嫩薑來得好?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年3月9日—中醫師蔡光前表示,「薑」可以說是料理的法寶,炒菜、煮湯時,總是少不了這一味,有人說炒菜時用老薑,比用嫩薑來得好,其實應該要看用途、看體質!
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粉薑β-胡蘿蔔素含量多少?
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粉薑反式脂肪含量多少?
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老薑α-生育酚含量多少?
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老薑天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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嫩薑乳糖含量多少?
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嫩薑亞麻油酸(18:2)含量多少?
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老薑葡萄糖含量多少?
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嫩薑半乳糖含量多少?
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老薑鐵含量多少?
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嫩薑甲硫胺酸(Met)含量多少?
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嫩薑維生素B6含量多少?
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粉薑維生素C含量多少?
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粉薑粗蛋白含量多少?
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