胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
![胡蘿蔔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔原產於亞洲的西南部,栽培歷史在兩千年以上。公元8世紀由莫耳人引入西班牙,10世紀時西亞人、印度人和歐洲人食用的胡蘿蔔是紫色的 ...
![胡蘿蔔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
維基百科,自由的百科全書
胡蘿蔔(學名:Daucus carota subsp. sativus),又稱紅蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔[1]、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍[註 1]、金筍[2]、紅菜頭(閩南語、潮汕話、客家語)、人蔘(臺灣話,台羅:jîn-jín或lîn-jím)[3]等,是繖形科胡蘿蔔屬二年生植物,以呈肉質的根作蔬果食用。
名字由來 胡蘿蔔花胡蘿蔔原產於亞洲的西南部,栽培歷史在兩千年以上。公元8世紀由莫耳人引入西班牙,10世紀時西亞人、印度人和歐洲人食用的胡蘿蔔是紫色的[4],現代的胡蘿蔔也在10世紀出現於阿富汗。11世紀猶太學者西蒙·息斯的記載中已經出現紅色和黃色的胡蘿蔔[5]。16世紀傳入美洲。
胡蘿蔔傳入中國的時間不晚於12世紀,南宋《紹興本草》已記載胡蘿蔔「處處產之」。[6]根據李時珍《本草綱目》的記載,因為從胡地傳來,味道像蘿蔔,故名「胡蘿蔔」。中國的胡蘿蔔以山東、河南、浙江、雲南等省份種植最多。胡蘿蔔於16世紀從中國傳入日本,當時漢字名為「人蔘」,現今在日本仍以「人蔘」或「蔘」做為胡蘿蔔的和名。
形態 各色的胡蘿蔔胡蘿蔔為兩年生草本植物,有9對染色體,屬半耐寒性長日照植物,喜冷涼氣候。三回羽狀全裂葉,叢生於單生的短縮莖上。頂端各著生一復傘形花序,有糙硬毛,花朵為白色或淡紅色,花期5至7月。異花傳粉。雙懸果,果實圓卵形。肉質根有長筒、短筒、長圓錐及短圓錐等不同形狀,白、黃、橙、橙紅、青、紫、黑等不同顏色。
栽培胡蘿蔔從栽培到收穫最多需要四個月時間,但在良好的種植情...
台南將軍種出的香甜紅蘿蔔,日本人都愛 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
訂定「國際台灣胡蘿蔔日」 推廣全台產量第1的東勢鄉胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔產地採收 | 蔬菜好營養
臺灣胡蘿蔔外銷概況 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔到烏魚子,雲林農業紅什麼?為什麼全臺灣人都瘋 | 蔬菜好營養
國際臺灣胡蘿蔔日3月5日雲林登場免費拔蘿蔔體驗 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔月桂酸(12:0)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)芥子酸(22:1)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值半乳糖含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值糖質分析資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)維生素K1含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值熱量含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,熱量有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔纈胺酸(Val)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔維生素A總量(IU)含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔維生素A資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)油酸(18:1)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔反式脂肪含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔其他資訊:樣品名稱:胡蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉鐵含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,鐵有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)粗蛋白含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)一...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔亞麻油酸(18:2)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉纈胺酸(Val)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔維生素...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉錳含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,錳有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內容物描述...