中式白酒 | 蔬菜好營養
2022年3月30日—清香型酒款,品飲入口有一點舊衣廚味、陳味,餘韻的酸度漂亮,帶有甜美風味,層次豐富,口齒留香,很適合慢慢品嚐的一款酒,也是今天品飲中最喜歡的一隻, ...
14.8K 內行人喝馬祖高粱?每次和朋友聊到高粱,總有一群死忠的馬祖高粱粉,對馬祖高粱讚不絕口,總說喝高粱就要喝馬祖的,你才是行家!
對於我來說,是不是行家喝哪一個高粱似乎沒有多大的關係,主觀本來就是每個人的喜好不同。那…馬祖的酒廠在哪,和它有哪些特色呢?
┃馬祖高粱:相較於台灣其它地區的高粱,馬祖高粱喝起來較〝清爽〞的風味,這個詞形容高粱像是一個中性詞,入口相對柔順、易飲。
2022年2月首次推出「馬祖老酒香腸」,全台限量 6 萬支,以及能享受大人味咖啡的「Let’s Café 老酒風味拿鐵」。photo by 上報[1] 馬祖酒廠馬祖其實是馬祖列島,有四鄉五島之稱,主要由南竿島(馬祖島)、北竿島、高登島、亮島、東莒島(東犬島)、西莒島(西犬島)、東引島、西引島及附屬小島共計36個島嶼、礁嶼組成。
馬祖酒廠位於北緯26度23分,旗下擁有「南竿廠」、「東引廠」兩個酒廠,是台灣緯度最高的島嶼型酒廠,有著得天獨厚的花崗岩水質、氣候、工藝及坑道窖藏四大釀酒條件,採古法純糧固態發酵,窖藏於全年恆溫、恆濕坑道中熟成。
東引廠東引酒廠創立於1961年。東引位於北緯26度,與中國三大名酒貴州茅台、四川瀘州老窖和五糧液相同緯度(北緯26、27度),不論是溫濕度、微生物(幫助發酵的益菌),以及富含麥飯石的花崗岩地質所流出的優質山泉水,都是釀造好酒不可或缺的條件,因而有「東湧陳高勝賽茅台」之美譽。
┃現在市面上看到的「馬祖東湧高粱」又是什麼? 其實就是東引廠做的高粱。1956年,東湧島改屬連江縣管轄,並更名東引島,設東引鄉公所。那時後出產...
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