老菜開伙》櫛瓜烘蛋【梅爾雷赫Cosecha Propia 頂級冷壓初 ... | 蔬菜好營養
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2015年4月26日—烘蛋,是老菜很想要挑戰的一道料理可惜家裡沒有大烤箱,所以一直無法如願,還好網路上有平底鍋的烘蛋作法捲起袖子,今天就來試試吧!櫛瓜,在菜市場 ...
![老菜開伙》櫛瓜烘蛋【梅爾雷赫Cosecha Propia 頂級冷壓初 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
烘蛋,是老菜很想要挑戰的一道料理
可惜家裡沒有大烤箱,所以一直無法如願,還好網路上有平底鍋的烘蛋作法
捲起袖子,今天就來試試吧!
櫛瓜,在菜市場真的很難買得到,感覺上好像都被做歐式料理的餐廳給買走了
好不容易老菜在高雄果菜市場找到它(開心中)
有綠色,也有像老菜買到的這種像檸檬黃的櫛瓜,顏色真美,看了就覺得好吃
這次烘蛋要準備的食材有:
櫛瓜 1條
青椒 1粒
紅甜椒 1粒
黃甜椒 1粒
洋蔥 1/2粒
雞蛋 6顆
起司絲 30g
海鹽 1小匙
黑胡椒粉 少許
櫛瓜切成圓薄片
甜椒與洋蔥全都切成小丁小塊狀即可
鍋內倒入少許【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】[1]
開小火,先炒櫛瓜片
只要表面的顏色變深就可以先起鍋備用
原鍋繼續炒甜椒與洋蔥,炒到香氣出來即可
準備一個大碗公,打六顆蛋
加入起司絲,海鹽,黑胡椒粉
老菜家的起司絲是那種比薩專用的,用帕馬森起司當然更好
總之,先把蛋打散
...
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