素食標示規定表 | 蔬菜好營養
![素食標示規定表](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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全球因應健康、文化、信仰和環境保育等因素,越來越多人選擇素食飲食,但素食產品哪裡買,是不是走進素食專賣店就一切都沒問題了呢?
廣泛定義來說,素食是不能含動物性原料的植物性食品。
這包含生產製程中的所使用到的所有原物料,不過目前國內的食品標示中素食產品標示可分為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」五類。
素食標示規定表
素食類別
內容成分
全素或純素
不含植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及洋蔥)的食用植物性產品
蛋素
全素或純素及蛋製品
奶素
全素或純素及奶製品
奶蛋素
全素或純素及蛋、奶製品
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