狂吃南瓜降血糖?先學這1招替換法,攻克糖尿病 | 蔬菜好營養
![狂吃南瓜降血糖?先學這1招替換法,攻克糖尿病](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜中確實含有南瓜多糖,它對血脂、血糖、血壓有一定抑制作用,但是,南瓜多糖在南瓜中的含量極低,依靠吃南瓜來降血糖,幾乎沒有效果。不僅如此,南瓜中還含有一定量的 ...
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在糖尿病患者中一直流傳著這樣一種說法:「多吃南瓜能降血糖!」而很多糖尿病患者也一直信奉這一觀點,在飲食中不斷增加南瓜的食用量,更有甚者一日三餐都吃南瓜,這樣真的能降血糖嗎?中醫師表示,南瓜具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功效;但是,如果錯認南瓜是「疏菜類」,而大吃特吃,可能會得到反效果。
中醫師曾雴瑜表示,中醫認為南瓜南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,具有補中益氣、潤肺化痰的功效,且含有豐富的膳食纖維和果膠,可提高腸胃道中食物的黏稠度,延緩對糖的吸收和消化,有降低餐後血糖的效果;國外也曾有研究分析南瓜的某種植物化學成分,可能有降血糖和血壓的作用。
別再誤以為南瓜是「疏菜類」狂吃
在「南瓜是降糖寶物」的傳播效應下,吸引許多糖尿病患者狂買、狂吃南瓜,在大量攝取南瓜後,血糖值不減反增,賠了夫人又折兵!進一步分析原因發現,這類患者多誤以為南瓜為「疏菜類」,殊不知其真正的食物結構歸屬於「主食類」,吃飯配南瓜等於同時吃進過量的澱粉,血糖不飆高也難!
南瓜中確實含有南瓜多糖,它對血脂、血糖、血壓有一定抑制作用,但是,南瓜多糖在南瓜中的含量極低,依靠吃南瓜來降血糖,幾乎沒有效果。不僅如此,南瓜中還含有一定量的可溶性糖,其中葡萄糖、蔗糖是身體可以快速吸收的糖類,它們會導致人體內血糖快速升高,因此過量食用南瓜可能收到相反的效果。長期恐增加心血管、視力、神經足部等病變。
南瓜多糖在南瓜中的含量極低,依靠吃南瓜來降血糖,幾乎沒有效果。
糖尿病患過度攝取主食類食物,小心血糖上升
誤把南瓜當青菜狂吃,小心血糖加倍奉還!在食物分類上,南瓜和米飯、馬鈴薯、地瓜、芋頭、山藥、玉米等口感鬆散的食物一樣,都歸屬於「主食類」,其他如薏仁、綠豆、紅豆,也是主食類食物,又稱為「澱粉類食物」或「五穀根莖類食物」,含有豐富碳水化合物和醣分,可分別成人體吸收速度快的葡萄糖,造成血糖上升、產生熱量。
學會飲食替代法 避免血糖飆升
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