林心如減肥靠「早餐喝青汁加優格」!減重名醫叮嚀 | 蔬菜好營養
2021年1月20日—而青汁強調富含食物纖維、葉綠素、鈣、鐵、維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素等營養成分,其中食物纖維有改善便祕,達到輔助減重的效果;葉綠素則有凈化血液、 ...
日本人擔心蔬菜吃不夠,所以讓青汁一炮而紅!坊間有不少廣告宣稱喝青汁能幫助排宿便、減肥與美容養顏等。日前媒體報導,明星林心如早餐喝一杯大麥若葉青汁加優格當早餐,保持健康美麗。減重名醫表示,菜葉青汁飲料減肥法,的確有助於體內環保,但是仍然要小心添加的糖份,以及膳食纖維[1]、蛋白質不足的問題。
林心如公開身材窈窕秘訣
43歲的林心如身材窈窕,令人稱羨,日前她在IG分享自己健康吃不胖的秘訣,除了維持運動、避免外食之外,其中早餐會將大麥若葉(青汁)粉末直接加入優格中,再搭配少量的水果例如奇異果、番茄一起食用,健康吃無負擔。還有1天要喝3公升的水,可以喝紅棗水、黑豆水或紅豆水來相互交替。
坊間市售的青汁當中,代表性的有甘藍菜、大麥青苗、桑葉、明日葉[2],其餘還有包心菜、小松菜等被用來當作青汁的原料。而青汁強調富含食物纖維、葉綠素、鈣、鐵、維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素等營養成分,其中食物纖維有改善便祕,達到輔助減重的效果;葉綠素則有凈化血液、腸道,達到有效體內環保。
喝菜葉青汁有助於減肥
台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示,喝菜葉青汁有助於減肥,最主要的成分就是膳食纖維,如果再加上優格,對於一些有便祕困擾的人,是有助於體內環保的作用。但是,在一般青汁包裝產品的內容物中,其膳食纖維的含量可能只有1、2公克左右,對於正常飲食每天需要20公克以上的膳食纖維的量,是絕對不夠的。
需要注意的是,有一些青汁為了增加適口性,以減少菜葉的苦澀味道,可能會添加上少許的糖份,以及蛋白質,這樣的早餐在營養學的角度來看,對於健康飲食來說,是不達標的。因為一般健康的早餐成分其熱量大約占全天飲食熱量的1/4,約400到500卡,而且要有約100公克的蛋白質,但是,如果只有大麥若葉汁配優格當早餐,無論是熱量或蛋白質的量,都是不足的。
在所謂的菜葉青汁的成分,除了大麥若業外,還包括:甘藍菜、桑葉、明日葉、包心菜、小松菜等。劉伯恩醫師表示,這些菜類成分都有一共同特色,就是都具有豐富的膳食...
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