國立臺灣大學生物資源暨農學院園藝學研究所碩士論文加熱處理 ... | 蔬菜好營養
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由羅恩康著作·2011—紅鳳菜、茼蒿、蕹菜、結球萵苣、青花菜、麻糬長茄、甜豌豆和蘆筍,經加熱、...的關鍵試劑最早見於Folin和Ciocalteu(1927)的研究,原用於測定酪氨酸.
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