【圖解】小番茄8 品種,你都認識了嗎? | 蔬菜好營養
2019年5月17日—聖女番茄·玉女番茄·秀女番茄·小蜜番茄·水果番茄·紅寶石(紅姑娘)·金瑩番茄·美濃橙蜜香.
歐洲有句話流傳:「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」可見吃番茄好處很多!小番茄因為經過品種改良,口感較甜,所含的糖分也較高。
認識台灣常見番茄品種台灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春,較少見的包括金瑩、紅寶石(紅姑娘),還有南部盛產的美濃橙蜜香,以及雲嘉南沿海的鹽地番茄等,各有各的口感與特色。
聖女番茄特色︰市面上最受歡迎的小番茄,外觀呈鮮紅、長圓形。酸中帶甜,糖度高且富含維他命C;皮較厚、種子比較少。 果實較不容易裂開,耐長時間的運輸和儲存。
» 推薦食譜:話梅蜜聖女[1]
請繼續往下閱讀...
玉女番茄特色︰果實呈現橢圓形、顏色為正紅色。皮薄汁多、甜度高。
秀女番茄特色︰果實顏色比聖女略淡一些、形狀為橢圓形。皮薄汁多、甜中略帶有酸味。 果實硬,耐長時間的運輸和儲存。
小蜜番茄特色︰果實較小巧、可愛,呈橄欖形狀、尾端微尖,顏色為深粉紅色。皮薄,甜美多汁。
水果番茄特色︰暗紅色偏長形,甜度高,皮薄。
紅寶石(紅姑娘)特色︰鮮紅色,甜度極高,皮薄。
金瑩番茄特色︰果實呈長橢圓形、顏色為黃色。甜中帶酸、風味十足。
美濃橙蜜香特色︰黃中帶橘的圓形,酸中帶甜。
» 推薦食譜:梅汁釀番茄[2]
─
延伸閱讀: ►吃番茄、好處多!原來會沉下水的小番茄,表示比較甜?►春秋限定蔬食!蘆筍顏色不同原來是因為...[3][4]
►更多番茄料理[5] ...
愛女 | 蔬菜好營養
愛女番茄 | 蔬菜好營養
愛女小番茄 | 蔬菜好營養
番茄品種特性簡介 | 蔬菜好營養
【圖解】小番茄8 品種,你都認識了嗎? | 蔬菜好營養
愛女小番茄 | 蔬菜好營養
橙蕃茄絲胺酸(Ser)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理...
稜角絲瓜錳含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,錳有多少呢?本篇為大家整理稜角絲...
橙蕃茄麩胺酸(Glu)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理...
橙蕃茄鎂含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鎂有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄礦物...
櫻桃小番茄酒精含量含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理...
橙蕃茄α-胡蘿蔔素含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理橙...
橙蕃茄灰分含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,灰分有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄一...
橙蕃茄硬脂酸(18:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理...
橙蕃茄維生素K2(MK-4)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整...
金女小番茄酪酸(4:0)含量多少?
金女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整...
橙蕃茄十三酸(13:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理...
橙蕃茄山酸(22:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理橙...
橙蕃茄異白胺酸(Ile)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整...
朝天椒(長果)酪酸(4:0)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理朝天椒...
油菜心膽固醇含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理油菜心其他資訊:樣品名稱:油菜心俗名...