【食譜】角菜炒蛋 | 蔬菜好營養
![【食譜】角菜炒蛋](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年9月8日—1.將角菜切成小片。·2.雞蛋加入鹽巴、牛奶、米酒(1大匙)並攪拌均勻。·3.拿出平底鍋倒入較多的油,放入步驟2的蛋液翻炒到凝固後撈起。·4.重新倒一層油, ...
![【食譜】角菜炒蛋](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.將角菜切成小片。
2.雞蛋加入鹽巴、牛奶、米酒(1大匙)並攪拌均勻。
3.拿出平底鍋倒入較多的油,放入步驟2的蛋液翻炒到凝固後撈起。
4.重新倒一層油,放入蝦米並用中火爆香2分鐘。
5.再加入蒜頭繼續用中火爆香1分鐘。
6.放入角菜後用中火翻炒3分鐘,加入米酒(1大匙)後蓋鍋煮2分鐘。
7.最後放入炒蛋、香油,轉成小火翻炒1分鐘即可。
8.完成。
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