秋天吃南瓜只會清蒸、煮湯?美味變身9種時髦吃法超簡單 | 蔬菜好營養
![秋天吃南瓜只會清蒸、煮湯?美味變身9種時髦吃法超簡單](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年9月10日—烘烤是非常健康的料理方式,南瓜簡單烤過後,直接吃或者灑點鹽就非常鮮甜,可以搭配甜椒、馬鈴薯、櫛瓜、雞胸肉一起烘烤,或做成豐盛的南瓜烘蛋、蒸蛋, ...
![秋天吃南瓜只會清蒸、煮湯?美味變身9種時髦吃法超簡單](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
每年10月是南瓜展露頭角的時候,除了萬聖節可以做些應景美食,它本身也是非常健康高纖的食材。不過很多媽媽們只知道南瓜可以清蒸、煮湯,或者胡亂下鍋拌炒?它的美味不需受限,其實南瓜的料理方式非常多!
» 推薦你先看:南瓜硬邦邦好難切?這 2 招讓去皮、切塊更輕鬆![1]
南瓜有哪些美味吃法? 1 南瓜盅南瓜切半後的形狀就像一個大型碗盅,而且它的風味清甜細膩,將內部的囊肉挖出,放入海鮮、肉類、炒香的蔬菜,整個上爐蒸煮,南瓜會變得柔軟多汁,釋出甜味和其他食材融合在一起,讓味道更豐富、吃起來更爽口喔!
也可以將煮好的濃湯、咖哩、羹粥盛入南瓜盅裡,讓南瓜香氣滲入料理中,賣相也更美觀。
推薦食譜》豆肉南瓜盅|粉蒸排骨南瓜盅|南瓜海鮮盅|泰式南瓜咖哩牛[2][3][4][5]
2 油炸、金沙
乾炸:南瓜切片後,用橄欖油180℃油炸至金黃,讓口感外酥內軟,接著用鹽巴、胡椒、香料調味食用,或者搭配醋汁,做成清爽的開胃菜。
濕炸:也可以將南瓜切塊,或切成細絲(南瓜餅),裹上麵糊(麵包粉)酥炸,和其他蔬菜一起做成日式天婦羅,搭配鹹甜的醬汁品嚐。
金沙:南瓜也可以做成中式下飯菜,先油炸維持口感,再下鍋裹上鹹蛋拌炒成金沙料理。
推薦食譜》炸南瓜天婦羅|糖醋南瓜|金沙南瓜|南瓜金沙豆腐[6][7][8][9]
3 醃漬、涼拌醃漬:將南瓜片薄,用鹽巴醃漬「殺青」,待其出水後,用清水洗淨瀝乾,接著用喜歡的醃料(糖、蜂蜜+檸檬汁、橙汁、梅汁+紫蘇葉、百香果醬等)醃漬,冷藏隔夜,就完成涮嘴可口的小菜。
涼拌:南瓜切塊蒸熟後,調味做成小菜(蜂蜜、桂花醬、紫蘇、薑絲)。南瓜和豆製品也很對味,也可以淋上日式醬油、拌入味噌,搭配嫩豆腐品嚐,讓日式涼拌豆腐更有變化。
...
南瓜還能怎煮?老饕曝「另類吃法」 | 蔬菜好營養
活了30年,终于找到南瓜最好吃做法,一周吃5次都嫌少,真好吃 | 蔬菜好營養
吃了這麼多年的南瓜,這樣做還是第一次見,太好吃了 | 蔬菜好營養
薑燒南瓜 | 蔬菜好營養
无水烧南瓜甘面香甜你确定不是烤出来的吗? | 蔬菜好營養
南瓜的12种吃法,你pick哪一种? 12 Ways to eat Pumpkin | 蔬菜好營養
超簡單的南瓜濃湯,熱量低,又有飽足感!南瓜盛產的季節 | 蔬菜好營養
秋天吃南瓜只會清蒸、煮湯?美味變身9種時髦吃法超簡單 | 蔬菜好營養
南瓜食譜精選1 | 蔬菜好營養
35道南瓜料理~煎、煮、炒、炸、沙拉 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍麻竹筍糖質總量含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜總碳水化合物含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
麻竹筍維生素D總量(IU)含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理麻竹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍麻竹筍辛酸(8:0)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍麻竹筍麩胺酸(Glu)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜辛酸(8:0)含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理菊花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜辛酸(8:0)含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜粗脂肪含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理菊花南...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
麻竹筍葉酸含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,葉酸有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生素B群&...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜花生油酸(20:4)含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值維生素E總量含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍麻竹筍灰分含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,灰分有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹筍一...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
麻竹筍麩胺酸(Glu)含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜維生素B6含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理菊花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值視網醇當量(RE)含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家...