膽固醇正常值是多少?多少算高?營養師教你7 種方法降低 ... | 蔬菜好營養
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HDL濃度正常值為40~59mg/dL,有糖尿病或心血管疾病的病患最好高於40mg/dL。女性低於50mg/dL,男性低於40mg/dL罹患心臟疾病風險增加。低密度脂蛋白(LDL ...
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「蛋吃太多才會膽固醇過高啦。」
「都是體型比較肥胖的人才會膽固醇過高,我體型很標準啊。」
真的是這樣嗎 ?
現在國人的飲食精緻化,也因為應酬、壓力、生活型態等等影響,使體內膽固醇含量變高的人也漸漸增加。到底怎樣才算是膽固醇過高 ? 膽固醇過高又該怎麼辦 ?
Jamie 列出了膽固醇相關資訊的整理與降低膽固醇的建議飲食,希望能給對於膽固醇有疑慮的你有很大的幫助。
膽固醇是一種脂肪樣物質,為細胞膜的一部分。人體內大多數的膽固醇都是由肝臟 製造的。高膽固醇有可能是遺傳性基因導致,而日常飲食中飲食也有可能影響膽固醇含量。
我們在體檢報告上看到的膽固醇,其實是被稱為「脂蛋白」的物質,如 : 高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)。
「高密度脂蛋白膽固醇(HDL)」會將散落體內的膽固醇運回肝臟代謝, 也稱為好膽固醇。
「低密度脂蛋白膽固醇(LDL)」因為在血液中容易被自由基攻擊,而進一步黏附在血管壁上,過量時可能引發心血管疾病,又稱為壞膽固醇。
高密度脂蛋白 (HDL) HDL 可以將血管及周邊組織的膽固醇運送到肝臟進行合成及代謝,去除血管中多餘的膽固醇,避免堆積在血管壁中,對血管健康有加分的效果。 低密度脂蛋白(LDL) LDL 因為體積小,較容易滲入血管壁形成粥狀動脈硬化,而使血管壁增厚、讓血管壁失去彈性。在血管通道變窄的情況下,會使血液流通不順暢,嚴重時甚至會導致血管阻塞。飲食中的膽固醇大多來自動物類產品,像是肉類、奶脂、蛋黃、海鮮等等。
血中膽固醇過高時,會與血中其他物質結合,形成斑塊,並附著在動脈壁,堆積久了就會形成「動脈粥狀硬化」,有可能導致冠狀動脈疾病,使冠狀動脈管徑變得狹窄甚至導致阻塞, 因此定期檢查膽固醇含量非常重要。
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