膽固醇多少才OK?血脂肪最基礎介紹(簡單圖解版) | 蔬菜好營養
2021年9月2日—提醒一下,血脂過高的時候,多數人剛開始不會有什麼症狀,但過高的血脂會影響血管健康。甚至我們可以說,許多年紀輕輕卻心肌梗塞、猝死的患者,很可能病因 ...
畢業後鍾華成為職場新鮮人,進公司前先做了個體檢。雖然身高、體重等狀況都還好,鍾華卻注意到在血脂組成的部分報告出現了紅字。過幾天,鍾華拿著總膽固醇數值289、低密度膽固醇181的報告到門診,問說:「醫師,這樣很嚴重嗎?」
抽血檢查之後,看到紅字有些人會非常擔心;有些人則是看看數值後,無法理解這樣的紅字狀況代表有多嚴重,或覺得只有出現兩個紅字應該是還好。提醒一下,血脂過高的時候,多數人剛開始不會有什麼症狀,但過高的血脂會影響血管健康。甚至我們可以說,許多年紀輕輕卻心肌梗塞[1]、猝死的患者,很可能病因就出在高血脂。 看到這裡,你是否也想到血脂與血壓[2]、血糖[3]的狀況很類似呢?沒錯,這就是我們為什麼要注意三高的原因,只要血壓、血糖、血脂常常超標,血管就會變差!血管變窄、硬化之後,慢慢會出現無法走太多路的「間歇性跛行[4]」、心肌梗塞、中風等狀況,大幅降低生活品質。既然血脂組成很重要,為了讓大家更理解這些冰冷的數字,今天我們就來看看膽固醇應該多少才OK。
● 總膽固醇(Cholesterol)
現在聽到膽固醇,可能你會對它唯恐避之不及。不過,膽固醇是身體必需存在的物質,我們身體需要膽固醇來維持細胞的健康、製造膽汁和荷爾蒙。
那麼膽固醇是打哪來的呢?都是吃進來的嗎?其實除了從飲食中我們會攝取到膽固醇外,自己身體可以組成膽固醇。而哪一種方式佔的比例比較多呢?其實體內有七、八成的膽固醇是由肝臟和小腸細胞合成而來的,僅有兩、三成是由飲食攝取進去的。
所以,膽固醇比較高,不僅與飲食有關,也與基因遺傳有關。即使基因遺傳可能影響到高達七成,但我們注意飲食與生活習慣還是非常重要的。飲食的部分影響最大的並不是食物「膽固醇」的含量,而是食物內「飽和脂肪[5]」的含量。如果攝取過多的飽和脂肪,血脂狀況就會惡化。如果多攝取蔬菜,這些水溶性的膳食纖維能降低身體自行產生的膽固醇總量,就能改善血脂狀況。如果單要做總膽固醇的檢查,抽血檢查前,不用空腹,一天的任何時間點都可以抽血檢驗。若是要了解完整的血脂組...
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