冬蓉月餅 | 蔬菜好營養
![冬蓉月餅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬蓉月餅,即冬瓜蓉月餅,是廣式月餅中的一種,是廣東台山地區的特色月餅。眾所周知,冬瓜有清熱消暑、解渴利濕、美容保健之功效,用其精製出來的冬蓉月餅更是清甜軟滑 ...
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“冬瓜糕”靈感來自煮糊的糖水
冬瓜蓉 在很久之前,有一位老人在廚房用冬瓜煲糖水。可是,老人只顧着跟鄰居聊天,竟然忘記了那在鍋裏沸騰的糖水。等老人回過神時,水早已煮幹,只剩下冬瓜渣了。或許是因為冬瓜與糖的分量調得剛好,這些冬瓜渣甜而不膩,非常美味。老人靈機一動,把冬瓜渣當成餡料放入各種糕點中。隨着時間推移,當地人都學會了製作這種美味的餡料,經過研究,他們認為這是製作月餅最合適的餡料,這就是“冬瓜糕”的雛形。 [1] [7] 冬蓉月餅生產製作台山市盛產冬瓜,以本地冬瓜為餡料製作的冬蓉月餅最具本地特色。以製作餡...
[EngSub] 冬蓉月饼。入口如鱼翅,软糯香甜,配方比例详细。 | 蔬菜好營養
【保姆級教程】冬翅月餅,冬蓉月餅的做法【简简厨房】 | 蔬菜好營養
冬蓉月餅 | 蔬菜好營養
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冬蓉月餅 | 蔬菜好營養
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冬蓉的做法_月饼准备工作之 | 蔬菜好營養
1.冬瓜去皮挖瓤切成细丝,放置半小时。用力挤去冬瓜丝里的水分。可反复多挤几次,挤得越干,越容易炒成型。2.糯米粉30克,放锅里炒至微微发黄,铲出备用。3. Read More
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