榨菜肉絲湯 | 蔬菜好營養
![榨菜肉絲湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年7月30日—水2000c.c....步驟:.(1)榨菜泡熱水10分鐘後洗淨瀝乾,重複兩、三次,洗去過多的鹽分。肉絲加醃料抓醃。...(2)鍋中加入榨菜和水,煮滾後再煮10分鐘。
![榨菜肉絲湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食材:
市售切絲榨菜 250克
豬里脊肉絲 250克
水 2000c.c.
醃料:
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
胡椒粉 少許
步驟:
(1) 榨菜泡熱水10分鐘後洗淨瀝乾,重複兩、三次,洗去過多的鹽分。肉絲加醃料抓醃。
(2) 鍋中加入榨菜和水,煮滾後再煮10分鐘。
(3) 加入肉絲攪散,再煮10分鐘即完成。
關於食譜:
榨菜肉絲湯鮮美可口,
是很多人喜歡的湯品,
其實料理很簡單唷~
肉絲比較多人用里脊肉,
但是為求方便,
要直接買超市的梅花肉絲也可以。
市售榨菜通常非常鹹,
煮之前務必把過多的鹽分洗掉,
也不要再加鹽調味。
另外,我覺得適量的胡椒粉...
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