阿基師辣椒醬能做好菜,還有老店儂來餐廳的主廚最愛的1款是 ... | 蔬菜好營養
2022年11月7日—我們都知道阿基師辣椒醬可以做出好多料理,像是辣子雞丁還是辣炒韭黃牛肉;而另一位老字號儂來餐廳第二代掌門人,素有台菜王子稱號的黃景龍,認為辣椒 ...
我們都知道阿基師辣椒醬可以做出好多料理,像是辣子雞丁還是辣炒韭黃牛肉;而另一位老字號儂來餐廳第二代掌門人,素有台菜王子稱號的黃景龍,認為辣椒醬[1]在料理的運用非常多元,最擅長使用金德老爹辣椒醬做為烹調的重要元素,今天就帶你來看看!
一、阿基師辣子雞丁 V.S 黃景龍鮮辣雙蠔油龍虎斑 哪個是你的菜? (一)阿基師辣子雞丁 圖片來源:YouTube 主要材料 去骨雞胸300公克、辣椒、蒜頭、蔥及玉米粉 調味料 冰糖、辣豆瓣醬、烏醋、醬油、香油、米酒 (二)港式鮮辣雙蠔油龍虎斑冷凍即食料理包黃景龍名廚是新銳的大廚,並且有台菜王子的美名,更是在國內外獲得許多獎項,也曾獲得唯一代表官方至國際推廣台菜。
現在,黃景龍主廚挑選金德老爹辣椒醬做為烹飪調料首選,認為辣椒醬的「麻」、「香」、「辣」均能提升料理的境界。請參考這篇 《食品界米其林!辣到滇-豆豉辣椒醬榮獲 2022《 ITQI 米其林美食評鑑 》殊榮![2]》
內容物 龍虎斑淨重450g以上 ( 使用金德老爹辣椒醬 ) 食用方式 1...阿基師辣椒醬 | 蔬菜好營養
教你自己做秘製辣椒醬食譜 | 蔬菜好營養
醬料心得→乾辣椒籽做辣椒油 | 蔬菜好營養
吳恩文的快樂廚房 不私藏自製辣椒醬,簡易做法大公開 | 蔬菜好營養
阿基師辣椒醬能做好菜,還有老店儂來餐廳的主廚最愛的1款是 ... | 蔬菜好營養
阿基師 | 蔬菜好營養
阿基師辣椒醬2023 | 蔬菜好營養
自製辣椒醬ღ ღ by 維恩廚房實驗室 | 蔬菜好營養
阿基師的美味小魚乾秘訣!用來拌飯、拌麵實在是太香了。 | 蔬菜好營養
甜椒(黃皮)鈣含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,鈣有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃皮)礦物質...
長辣椒(紅皮)維生素B1含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:長辣...
角椒水解胺基酸總量含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理角椒胺基酸組成資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,...
乾長辣椒(紅皮)胱胺酸(Cys)含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
乾長辣椒(紅皮)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)脂肪酸組成資訊:...
朝天椒(圓果)山酸(22:0)含量多少?
朝天椒(圓果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒(雞心椒),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家...
甜椒(黃皮)鉀含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,鉀有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃皮)礦物質...
乾長辣椒(紅皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)脂肪酸組成資訊:樣...
長辣椒(紅皮)果糖含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,果糖有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)糖質分析資訊:樣品名稱:長辣椒(紅皮...
朝天椒(圓果)酥胺酸(Thr)含量多少?
朝天椒(圓果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒(雞心椒),酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家...
長辣椒(青皮)十五酸(15:0)含量多少?
長辣椒(青皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
角椒膳食纖維含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理角椒一般成分資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,番椒,番...
角椒胱胺酸(Cys)含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理角椒胺基酸組成資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,番...
長辣椒(青皮)脂肪酸S總量含量多少?
長辣椒(青皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:長...
乾長辣椒(紅皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...