吃。台南美食 | 蔬菜好營養
![吃。台南美食](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年2月25日—這家巷弄美食是小高的員工介紹給我,說這家的豆菜麵與肉粽非常好吃,店家有簡易的扛棒但卻沒有店名,上面只寫新營豆菜麵•豬血湯•肉粽•菜粽等等,豆菜 ...
![吃。台南美食](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
這條小巷子是東寧路是平行的。
這家巷弄美食是小高的員工介紹給我,說這家的豆菜麵與肉粽非常好吃,店家有簡易的扛棒但卻沒有店名,上面只寫新營豆菜麵•豬血湯•肉粽•菜粽等等,豆菜麵在以前是一種平民小吃,不同於虱目魚丸、肉燥飯、蝦仁飯…算是高級食材,主要組成是澱粉當然就是填飽肚子為主,但是這種平民小吃是較為清爽小高我喜歡,說到豆菜麵就會聯想到新營,小高不知到老闆創店時為何沒有取店名,反正店家是在台南市的東區巷弄裡面。
料理台整理的很乾淨用餐較安心。
這位是老闆娘忙著料理小高的餐點。
這裡的油麵是屬於扁平的形狀旁邊是爽口的豆芽菜。
老闆娘手戴著手套抓著油麵入碗。
又在這碗油麵淋上蒜頭與醬油來提味。
裡面座位區整潔明亮客人外帶居多。
牆面上菜單有豆菜麵、炒米粉、肉粽、菜粽、味噌湯、豬血湯、肝連湯……。
豬血湯+腸子30元。
豬血湯份量足裡面有豬血、小腸、油蔥與韭菜等。
湯頭較為清澈爽口且很夠味非常好喝💘。
豬血與腸子完全入味無腥味非常好吃👏。
豆菜麵(小)25元。
銅板價份量超足的淋上蒜頭與醬油來提味。
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