香菜功效5大重點:可預防失智、高血壓!注意這樣吃恐傷腎 | 蔬菜好營養
2022年8月15日—今年香菜(芫荽)話題特別多!雖然評價兩極,但療日子要告訴大家香菜功效值得肯定,營養不輸蘋果、番茄,還可能有防失智、心血管疾病等功效!
從香菜皮蛋比薩到香菜皮蛋火鍋,今年香菜(芫荽)話題特別多!雖然它評價兩極,但香菜功效絕對值得肯定,其營養之豐富不輸蘋果、番茄,還可能有防失智、心血管疾病等功效!
現在正是香菜的產季,快把香菜買起來!療日子請營養師杯蓋為大家整理香菜的功效,且要跟討厭香菜的人分享:會討厭香菜可能是嗅覺基因作祟!又該如何克服?
香菜功效多,維生素C多番茄3倍、胡蘿蔔素多10倍!香菜是台灣料理時常使用的香料,但有許多人對它的味道敬而遠之。農委會在粉專為香菜宣傳:香菜可是富含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素等眾多營養的好食物,還有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。
香菜的維生素C每100克高達63毫克!贏過桃子、梨子和蘋果,比番茄多3倍;胡蘿蔔素也比番茄、菜豆、黃瓜的含量高出10倍!
參考資料:農委會[1]
香菜好處有5大項,動物實驗證實可預防失智、高血壓富含維生素C與胡蘿蔔素等營養,想必有許多好處吧!科學家做了一些動物實驗,推測香菜可能有以下5個功效:
1. 有益心血管健康一些動物和試管研究顯示,香菜可降低心臟病風險因素,如高血壓和低密度脂蛋白膽固醇(即俗稱的壞膽固醇)的水平。另外,吃香菜等香料有助於減少鈉的攝取量,也有助於心血管健康。
2. 預防帕金森氏症、阿茲海默症包括帕金森氏症、阿茲海默症等腦部疾病都與發炎有關。而富含抗氧化物的香菜理應可以對抗這些疾病。有研究顯示香菜葉可改善記憶力,或許香菜有預防阿茲海默症的潛力。
延伸閱讀:詹雅雯罹帕金森氏症,左腦萎縮送急診,病因、4症狀一次看[2]
3. 保護肌膚、延緩老化有研究指出,香菜萃取物中的抗氧化劑可能有助於預防皮膚細胞損傷,以及紫外線對皮膚的傷害,有助於減緩皮膚老化。
延伸閱讀:防曬係數越高越好?冬天需要防曬嗎?療日子教你正確防曬[3]
4. ...香菜的功效与作用有哪些?香菜食用禁忌你知道吗? | 蔬菜好營養
多吃香菜的好處和壞處,你都知道嗎? | 蔬菜好營養
香菜為什麼不能多吃吃多了有什麼壞處 | 蔬菜好營養
香菜的好处很多,却有这4个“禁忌”,但是知道的人寥寥无几 | 蔬菜好營養
女人吃香菜有什麼好處和壞處 | 蔬菜好營養
芫茜5大功效與謬誤+食譜推介 | 蔬菜好營養
香菜功效5大重點:可預防失智、高血壓!注意這樣吃恐傷腎 | 蔬菜好營養
香菜的副作用,吃香菜的好处和坏处 | 蔬菜好營養
香菜的功效與作用有哪些?香菜食用禁忌你知道嗎? | 蔬菜好營養
芫茜水醫好濕疹爛皮膚?營養師拆解6個芫茜功效禁忌及健康 ... | 蔬菜好營養
香芫荽維生素K2(MK-7)含量多少?
香芫荽俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽維生素K資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
香芫荽β-胡蘿蔔素含量多少?
香芫荽俗稱:,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理香芫荽維生素A資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
香芫荽維生素K2(MK-4)含量多少?
香芫荽俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽維生素K資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
香芫荽花生油酸(20:4)含量多少?
香芫荽俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物...
香芫荽油酸(18:1)含量多少?
香芫荽俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
香芫荽花生酸(20:0)含量多少?
香芫荽俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
芫荽十三酸(13:0)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗...
香芫荽鈣含量多少?
香芫荽俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理香芫荽礦物質資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去莖...
香芫荽廿四酸(24:0)含量多少?
香芫荽俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
芫荽酪酸(4:0)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗名:...
芫荽維生素B12含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理芫荽維生素B群&C資訊:樣品名稱:芫荽俗名...
香芫荽果糖含量多少?
香芫荽俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理香芫荽糖質分析資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
九層塔麩胺酸(Glu)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整...
九層塔胱胺酸(Cys)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整...
香芫荽膳食纖維含量多少?
香芫荽俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理香芫荽一般成分資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...