對糖尿病最佳與最糟的食物一覽!搭配飲食5重點,有效控血糖 | 蔬菜好營養
![對糖尿病最佳與最糟的食物一覽!搭配飲食5重點,有效控血糖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2023年2月8日—最糟選擇:.加入大量奶油、起司或醬汁烹調的蔬菜。.泡菜:含高鈉,要少吃。.酸菜 ...
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糖尿病[1]長期位居國人十大死因排行,糖尿病所引發的併發症多又複雜,如果沒有控制好,後期可能併發心血管、腦中風、腎臟病[2]、視網膜病變、神經病變等諸多問題,是相當棘手的疾病。糖尿病無法被治癒,但有機會可以緩解。緩解是指糖尿病有機會回復到不需吃藥的狀態,在這個狀態下,病人只需要靠飲食及生活型態的控制,不需要使用任何藥物將血糖控制[3]在正常人的範圍裡。
【延伸閱讀】疾病百科/糖尿病[4]
糖尿病患的飲食相當重要,了解哪些食物容易影響血糖,吃東西時才能避開及減量。雖然你可能覺得糖尿病患飲食限制很多,這也不能吃那也不能吃,但其實如果細心選擇,也可以說沒有什麼食物是完全禁止的。根據外媒《WebMD》整理對糖尿病最好和最差的食物,一般人或糖尿病患,都可做為飲食血糖控制參考。
對糖尿病最好與最糟的食物 澱粉類最佳選擇:
.全穀物,例如糙米、燕麥片、藜麥、小米或莧菜
.烤地瓜
.用全穀物製成的物品,沒有或只添加很少的糖
最糟選擇:
.加工穀物,如白米、白麵包、白麵粉
.含少量全麥和大量糖分的穀物
.炸薯條
蔬菜類最佳選擇:
.綠色蔬菜:羽衣甘藍、菠菜和芝麻菜等都是很好的蔬菜。
.多色蔬菜:深綠色、紅色或橙色(彩椒)、白色(洋蔥)、紫色(茄子)等。
.新鮮蔬菜:生吃或輕蒸、烤或烤
.原味冷凍蔬菜:輕蒸
最糟選擇:
.加入大量奶油、起司或醬汁烹調的蔬菜。
.泡菜:含高鈉,要少吃。
.酸菜:含高鈉,要...
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